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第12章(第1页)

“他说他不吃内脏,觉得内脏脏兮兮,我就问他,法兰西人不吃鹅肝酱的吗?”独孤浩炎坐了下来:“你吃不吃鹅肝酱?”

“哈哈哈……一个法兰西人不吃鹅肝酱,他还是个法兰西人吗?”独孤非炎乐了:“大哥说的太对了,贱人就是矫情。”

“就是,法兰西餐厅里的鹅肝酱可贵了,那么一丢丢就卖一百多。”小天师噘嘴:“去吃了两次我就不想去了,那么大个盘子,给那么一块巴掌大的牛肉,好吃是好吃,就是给的太少了,还有那个松露,一股子奇怪的味道,我在山上的时候,每次都吃一大盘子的,老道士师父可没那么抠门儿。”

山里的山珍,多了去了,他们师徒俩吃的几乎都是山里产出的东西。

那猴头菇、松露什么的,肯定是随便吃啊!

“行,下次不去了,下次我们还是去吃铁锅炖吧。”独孤浩炎立刻就道:“去吃榛蘑炖小鸡。”

榛蘑是小天使的最爱,炖一只嫩嫩的小公鸡,他能一顿饭吃三大碗。

而且心情能好上好几天。

不过不常吃这道菜,因为只有大锅炖的才会那么香。

“不是说,道士不吃一些……哦,荤腥的吗?”独孤浩炎会查资料,人家邱春山也会啊,而且他还查的非常彻底,不愧是当代大学生,拿着手机就开始搜索,并且说的头头是道:“孙思邈孙真人的养生歌诀有云”雁有序兮犬有义,黑鲤朝北知臣礼。人无礼义反食之,天地神明俱不喜”,雁、犬、黑鲤都是不能吃的。还有一些飞禽、走兽、水族,诸如鹤鸽、牛羊、龟鳖蛇鳝等,也是不能吃的吧?”

可是看道淼的样子,他好像不太忌口啊!

火居道士,也是道士的一种呢。

“孙老神仙那是唐朝的人,皇家姓李不说,吃鲤鱼在当时也不太盛行,且为了迎合皇家的人,才说黑鲤朝北知臣礼,李家要是真的知道臣子礼节,会篡了隋朝杨家的江山?”说起历史来,谁能说得过道淼?从小就听老道士师父说那些事情:“其实道教从东汉以来,什么都吃,只自死老死,摒弃勿食之外,其他的没有什么讲究,一直到宋朝的时候,才有了全真教,受到佛教的影响,食素不说,还不成家立业,其实道教不禁婚假,不禁荤腥。”

“哦,原来是这样。”邱家三口人对道教知道的不太详细,还以为跟佛家一样呢。

正说着呢,卤煮上来了。

味道醇厚,滋味十足。

道淼吃了一口就爱上了:“好吃!”

老徐师傅还教他们如何泡饼子,一伙人吃的那叫一个美啊!

就是吃了几口之后,道淼问邱春山:“怎么样,是这个味道吗?”

邱春山却摇头:“不太一样,不是这个味儿。”

“什么不是这个味儿啊?这味儿地道的很。”老徐师傅道:“这就挺好的了,五十年老店。”

这里的确是开了五十年,厨子都传了两代了。

装修干净,后厨卫生更是被评为“优等”,接待外宾的地方。

“不是,我记得,那味道……跟这个不一样。”邱春山想了想:“我记得那里放的好像不是葱花。”

“不放葱花这怎么吃啊?”独孤非炎的碗里,放着的不止是葱花,还有香菜碎,白胡椒粉。

“我记得放的是圆葱碎,那味道很冲。”邱春山道:“还有一股子辣椒油的味道,麻椒味儿也有。”

其实,卤煮就是一个重油重味道的吃食,为的是遮掩那些内脏的一丝异味,毕竟是内脏嘛,收拾的再干净,也有那么一丝味道。

“放圆葱的啊?”道淼扭头问老徐师傅:“您知道哪儿的卤煮放的是圆葱吗?”

“这个……?”老徐师傅有点犹豫了。

“你放心的说,我们这次来就是为了这卤煮,吃完这家,我们再去别家吃一碗。”他们点的东西不多,吃完也就是个半饱,这地方就不是吃饱的地方。

“您说,放心,我们不是闹事的人。”独孤翁老爷子道:“就是想找一找我当年吃过的那些地道的卤煮。”

独孤翁老爷子年纪大了,但是鹤发童颜,看着气度也好,虽然说的话明显是个借口,但是人家乐意给他个借口,老徐师傅也不是矫情的人:“既然您老都这么说了,那我就放肆一回,这放圆葱的卤煮啊,是从另外一个卤煮店里传出来的,据说当年是因为大葱歉收,小香葱价格又昂贵,没办法,选择了圆葱,但是当年干旱啊,圆葱也歉收,唯有一种小头紫皮的小圆葱比较多,价格也便宜一些,就用了那紫皮小圆葱,味道冲,还形成了独特的味道,所以后来就一直用紫皮小圆葱替代了葱花。”

“那地方在哪儿?”道淼问他:“您知道吗?”

“知道,就是那里地方比较偏,车子是进不去了,得走着去,不是皇城根儿底下长大的人,都找不到那里。”老徐师傅道:“而且每天只卖一百碗卤煮,卖完就关门,每一碗的价格也比较贵,这里的二十块一碗,那里要五十块一碗,烧饼另算,而且没有这些卤味,只有卤煮。”

也就是食物比较单一,没人家这大店里的花样多。

“那是什么地方?”

“城南老卤煮。”老徐师傅说话的时候,还压着嗓门:“一般人都不知道他们家,年轻人只来干净的地方,其实他们家也挺干净的,就是没这里这么敞亮。”

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