除了会做馄饨,邵康还做得一手好面?食,胡饼炊饼不在话下?,馉饳儿和包子也做得不错。恰好云婶家里不缺羊肉,邵康便给众人?捏羊肉包子吃。
这朝一般人?包包子,并非像江满梨做生煎那样,把收口藏到底下?去,包得团乎乎。而是把收口捏得高高的,不捏紧,空出一隙,叫人?看得清里面?的馅儿。
邵康做的便是这样的包子,半个拳头大小一个,江满梨就着碗羊汤吃了三个,皮儿处理得够软乎,馅儿芯也剁得软腻,味道很是不错。
吃包子时,云婶又悄悄告诉江满梨,邵康的娘子是生他家莹娘时没的,是邵康心里一根刺,以后如若合租,莫提此事就好。江满梨点点头。
大排档之精髓,就是要档口多杂,食客吃而不绝,心心念念,才会迎来送往,来而不禁,往而不止2。
一档卖汤面?的,一档卖汤羹甜饮的,一档卖馄饨面?食的,再加江满梨一档糅合了煎、炒、炸、烤的杂食,听上?去,倒也很不错了。明日便要试行,一时再无其他人?选,便暂时先定下?四家。
邵康和云婶家都是做面?食,便合用云婶的铺子,一人?一个灶头。竹娘与江满梨合得来,也欢欢喜喜与江满梨合用一家。竹娘做饮子简单,只用一个灶,剩下?两个,就都归江满梨。
本?以为就此结束,哪知晚上?送阿霍回?吴大娘子院里,把此事略略聊了几句,吴大娘子惊道:“嗨呀,这不巧了么!媛娘也正想自?个开家食铺呢,我与她阿兄已经答应了,给她出些本?金。”
媛娘是吴大郎的妹妹,小市歇市前一日刚从别处来,说是与丈夫和离了,进京城来投奔嫂嫂和阿兄。江满梨与她见过两面?,是个颇直率的小娘子,让人?想到陆嫣。
然竟不晓得,她也是个懂得做吃食的?
吴大娘子赶紧把江满梨拉进去,又唤媛娘来堂屋里同坐,倒了水让两人?慢慢聊。媛娘道:“嫂嫂阿兄疼我,愿意替我出些本?金做生意,我也不愿急着再嫁,与其去伺候别人?,倒不如赚些钱给自?己。”
江满梨给她竖大拇指,这小娘子很有现代人?的觉悟,确实是这个道理。
媛娘又道:“想来想去,我也不会别的,原夫家在株洲开的是食肆,我也跟着学得些手艺,也算是这桩倒霉婚事里头唯一的好处了。”
“至于吃食嘛,一般食肆小菜都能做些,炒兔炒鸡,煎虾煎鱼,几种签菜、下?水,辣菜时蔬,都做得,水饭粽子,几样简单的糕团也做得。”
这就有点超乎江满梨的预料了,小娘子是全能型?仔细想想,大排档中?,还正是缺这么一档能做食肆小菜的。
高低聊了几句,与她讲明了几家合作的方式,现下?市税的新政云云,便带着她直奔云婶竹娘两家。最终一致商定,媛娘也加入进来,同用江满梨的铺子。
-七月初一朔朝,林柳着公袍,寅正便在象福小市前翻身下?马。心中?隐隐有些担忧,不知今日小市,情形如何。
哪知牵着乌枣行了几步,便被眼前景象攫住了。
原本?以为会是一片清冷的小市,此刻星星点点连作一线地亮着暖灯,其中?一盏黄绿的梨儿灯尤为显眼。
小摊小铺的模样和以前均有些不同,这处卖胡饼的不见了,那处却?多出来个贩煎腰子的,细细看去,又庆幸惯常熟悉的那几家都还在。
阿庄叔肩上?还搭个帕子,来回?招呼,铺前的桌凳好像更多了些,坐得也更满当。桌连桌,凳连凳,就连到了对过,挂着黄绿梨儿灯的铺子前。桌凳中?间留出一条恰够人?马经过的小道,过客与食客混在一齐,看着反倒更热闹了。
原本?日日长龙一般排在小摊儿前的队伍,此时就顺着那灯下?,自?小铺里头排出来。
贺骥笑眯眯地坐在一张竹桌凳上?喊他:“子韧兄,过来啊,看甚么呢?”孟寺卿竟然端坐他身旁,二人?已经吃上?了。
林柳赶紧与老师行过礼,牵马去铺子左侧的树下?拴了,返回?来排队点朝食。脚步经过铺门?前,瞥见他那把银鱼色的油纸伞被好生生收在了柜台后的搁板上?。
江满梨眼尖,端着吃食自?灶房的竹帘下?出来便看见他,指了指门?口写着菜名的立木牌,笑盈盈道:“林少卿,今日铺里有汤羹有水饭,新增的鸡子灌饼滋味甚好,要不要尝一尝?”
第28章大理寺送宵夜(一更)
有了铺子之后的最大?好处,于江满梨而言,就是再不用拉着板车搬东搬西。
小市里每日要用上?的锅炉盆桶,一应放在厨下或后院儿的小屋棚里。做吃食用到的食材菜蔬,也直接改送至铺子里来。
还有那两个十几斤重,以往让江满梨和藤丫两人搬得龇牙咧嘴的火炉子,直接丢在厨下的角落,以备不时之需即可。
但也有一点让江满梨不大满意,便是出门比从前更早了。
因为?原先要在家中做的活计,也一应挪到了铺子里去做。
江满梨手里提盏小油灯,呵欠连天,不用拉车,走得一步三?摇晃。
霍书也一副没?睡醒的样子,耷拉着步伐。只?有藤丫神采奕奕,她如?今跟着江满梨,吃得好,脸颊上?的肉起来了些,看得出圆月般的模样了。
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