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剔肉时她就特意没有把鱼肉剔干净，让鱼骨上仍保有一层碎肉。现在这些鱼骨和鱼头一起，再加了当归和几?朵香菇，一同在小砂锅里炖煮起来。“鳗鲡汤若是炖好了，乳白乳白的，鲜得人掉舌头。”虞凝霜状似无意地与田六姐闲聊，“六姐，这小砂锅慢慢炖着，你晚间若是饿了，下一把面条，又是一餐。”不动声色，她又用?美食把田六姐吊住，仿佛已经认定对方夕食也在这里吃。田六姐下意识想拒绝，可看着那小砂锅，她要?出口的话却化成?口水，“咕咚”一声被咽了下去。鳗鲡价高?，田六姐家一年到头也只舍得在这白露时节吃两?三次。她确实挺馋的。一天吃两?回鳗鲡，实在是太令人心动了。但……她其实已经打定主意，吃完这顿昼食便?回去，绝不再多留。于是她不敢再看那夺人心魂的鳗鲡砂锅，慌忙将视线收向眼前铁锅。锅里的水将沸，正?从底部泵起无数细小气泡。那些闪亮的气泡冒个不停，如?一条水中丝带，仿佛有着某种魔力，牵引着田六姐一直看着。而她耳边，也仿佛有个声音，告诉她或是一头扎进去。饭也别?吃了，命也别?要?了，就这么自暴自弃下去；或是如?那些气泡一般。源源不断地、由小及大地，化作?蒸腾的水汽，从此自由自在地舞动在天地。田六姐不自觉朝虞凝霜看去，正?见对方嘴角眼角都?含着笑，正?在给鱼肉裹粉，手拍一拍，腰晃一晃，欢乐得像是在跳舞。虞凝霜确实自豪不已。为了芋圆做的地瓜淀粉，这不是又用?上了？果然每一分付出的辛劳，都?会成?为对自己的奖励。因为是干炸，所以一不用?蛋液，二不用?搅糊，只将鱼肉拍上地瓜淀粉就好。油温正?合适，一块块雪白的鱼肉被放进去，顷刻之间就染上色，变成?一艘艘金黄的小船，在周围镶嵌的一圈气泡的帮助下浮起，于油海之中缓缓飘荡起伏。这样只拍了粉的干炸，炸物不会膨胀，只会穿上一层薄薄的脆壳。干炸还有一个好处，就是不会折腾的手上、桌上尽是滴落的黏腻，做起来方便?利落，而且炸制的时间也更短些。虞凝霜和田六姐配合得极默契。这一边一大盘金灿灿的鱼炸好，喷香扑鼻；那一边，浓褐的肉酱和清绿的黄瓜丝就铺到了煮好的面条上，抓人眼球。面久易坨，炸鱼更是要?吃那一口鲜烫，这两?样都?得出锅就吃，所以这时间掐得刚刚好。虞凝霜担心田六姐客气，赶紧先给她夹了一大块炸鳗鲡。“六姐，快，快，趁热吃。”她自己则一筷子扎到炸酱面碗底，筷子搅啊搅，搅出一阵美味的旋涡。肉酱的浓郁和黄瓜丝的清新纷至沓来，将虞凝霜拖拽进去一同旋转。虞凝霜确实不饿，可瞧着这一碗炸酱面，她又觉得自己行了。而田六姐夹起碗里璀璨的金块，喉头滚动，也不嫌烫，没有迟疑地一口咬下。只一口，那一层金甲便?宛如?化作?无数甲片，簌簌往下掉。自制的地瓜淀粉没那么细腻，而正?是这一份大小不均，让它极为适合做炸物的裹粉——同一块鱼肉上，有的地方是硬脆，有的地方是酥脆，有的地方则是只蒙了一层雾气似的薄粉，那内里的雪白嫩滑藏都?藏不住。田六姐忙一边用?手接住不停掉落的脆渣，一边忍不住闭上眼睛品味。咯吱咯吱的咀嚼声只持续先前一小会儿，而后?，鲜嫩的鱼肉便?接管了全部的感官。那鱼肉实在嫩得惊人，直接在舌尖融化掉似的。明明是这一块鱼在口中，田六姐却觉得，整个身体被四面八方而来的鲜美汁水所包围、淹没。炸鳗鲡小小一块，味道却是十足十的丰富而鲜美，淡淡的椒香与鱼的本身香气融为一体，让田六姐止不住地咂摸嘴，心中也油然而生一股香气四溢的满足感。吃鳗鲡原来是这么过瘾的吗？她想。田六姐烹调鳗鲡时，一般直接将其切段清炖，葱姜加得足足以去腥味，再淋一勺酒。马坚因为负责在店里做饭，所以回到家之后?不进厨房一步，家里的饭都?是田六姐来做。可田六姐又何尝不是整日在店里闻油烟味呢？早就闻饱了。如?此，她自然没有细致烹调的闲情逸致，绝不会像虞凝霜这样起两?个锅，来一个“一鱼两?吃”。而且，和自己挣钱自己花的虞凝霜又不同，田六姐被家中开销所累。她要?省钱给丈夫裁衣买鞋，要?挂记着今冬需絮一床新棉被，要?忧心着越来越高?的米价……因此田六姐花钱时精打细算，没法为了一顿饭如?此奢侈。她回回只买一条鳗鲡，然后?就那么清炖了。其实，这做法简单归简单，但也很好吃，田六姐十分喜欢。马坚也很喜欢，总是大嘴一张，就将几?块最肥嫩的鳗鲡块秃噜下去。所以那清炖鳗鲡甫一被端上来，就去了大半，马坚再飞快几?筷子下去，田六姐常常只能嗦一嗦鱼头和鱼尾，咂摸咂摸味道。田六姐从没想过，有一天单她和虞凝霜两?个人，就可以完完整整吃两?条肥厚的大青鳗。不用?计较价钱，不用?让着别?人，人世间居然还有这样的享受？眼睛被金黄的鱼块映得闪闪发光，田六姐再次伸出筷子。还管什?么回家不回家，丈夫不丈夫的？吃就对了！夕食的鳗鲡汤面她也要?吃！就这样，虞凝霜用?几?条鳗鲡，哄得田六姐住在了她的冷饮铺里。她本来还挺骄傲的。然而翌日，她和田六姐就一起被宁国夫人好一顿教育，谁也没跑掉。答应了、桂花凉粉怎么还带突击检查的？！看着眼前静静喝茶的宁国夫人，虞凝霜表面端坐着微笑，实则正在心里无声尖叫。在陆家?时?，明明说了?三日后来找她，为何刚过一日就来了？！而且是直接找到这冷饮铺来，直接把?虞凝霜堵在厅堂里，让她连一点缓冲的余地都没有。虞凝霜深切体验到了?考试提前的痛苦。昨日一整天，她白天忙活田六姐之?事，晚上回了?严府也为她慨叹不已，只顾着想如何?帮她收拾渣男，拿回杂煎店了?……根本没?有?时?间去思考宁国夫人之?前的问题！好不容易才走到这一步，若是无法给出让老?夫人满意?的回答，她还是不肯救治婆母，自己岂不是前功尽弃？虞凝霜深感头疼。爱财如命的她，即使在收到宁国夫人如约赠送的珍贵白玉时?，快乐都少了?几分。为了?拖延时?间，她将那白玉仔仔细细端详一番，还不住地?感谢赞叹。虞凝霜生怕听到宁国夫人一句“想的怎么样了?啊？”尤其是眼看对方要开口，她赶紧抢白。“这是小女自己晒的金银花，近些天没?少喝。只是滋味有?些单一，您看再加些什么合适？”虞凝霜端起小壶一边给宁国夫人添茶，一边转移话题。“可加些百合。”宁国夫人很给面子地?立时?回答。“百合好，百合妙哇！”虞凝霜则马上很狗腿地?附和，只盼望这漫无边际地?对话能一直进行下去。“小女常觉得花草茶并非材料种类越多越好。因百花生而争艳，若是放得多了?，颜色混杂，味道也乱了?。而百花百合和金银花虽然同是鲜花眷属，却?一个是鳞叶，一个是花朵；一个滋味醇淡，一个香气细腻，搭在一起便不觉繁杂，实在是很相宜。”

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