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小薇中文网>我在79年靠卖小吃发家致富了 > 第67章（第1页）

然后再次加入足够清水葱段姜片，大火煮沸后在小火慢炖，大骨头汤炖上后，她又开始洗起了猪下水。

这猪下水极其难洗，她和何永梅何叶三个人，反复揉搓洗了半个多小时才弄干净。

然后在另一个煤球炉上也架起大锅，照常把这副洗好的猪下水下到沸水锅里，加葱段和生姜片煮十多分钟祛除血腥味，然后再捞出用清水洗净。

因着没有老卤水，就把刚来就在熬的大骨汤，舀了些出来，这大骨汤还没熬到时候，汤还不够鲜白，又捞了几个大骨头垫底，加入她早就配好的香料包（花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、豆蔻、香叶、香茅草、甘草）。

把洗干净的猪下水全到里面大火卤煮了起来，这两个主打吃食弄好后，她才松了一口大气，匆忙看了一眼手表，发现已经快12点了。

舀了一大瓢面粉到面盆里，往里面打了六个鸡蛋切成丁的小香葱，加水搅成面糊，简单的摊了些鸡蛋饼将就着吃，下午张之夏调了好几种馅，韭菜鸡蛋，大葱肉，分别烙成了馅饼，小笼包，水煎包，每个人吃的都是心满意足。

临近傍晚的时候，张之夏去肉联厂拉骨头，没想到老李头，不仅给他们弄来了四十斤大骨头，十来副猪下水，还有部分羊骨头和羊杂碎之类，这些总共才花了百十多块。

拉完这些东西回来，还没进店里就闻到了一股浓烈的浓郁鲜香味。

张之夏看着早上煨的大棒骨，骨髓油都已经熬出来了色泽奶白色，香味十足，厨房里有许多配菜。

果断在里面加了些大枣枸杞，打算吃个骨汤火锅，正当大家准备动筷时有人在敲门，众人神情有些紧张，张爱国和张宏丰对视一眼走到门口。

张宏丰开门一看是隔壁裁缝铺的老板，笑眯呼呼的把人迎进来了。

“小时，原来是你啊。”

时晏殊推了推眼镜，把身后一个五岁大的胖小孩推了出来，“真是不好意思，您家这汤太香了，都飘到我们店铺里了，我儿子闹着吃。”

张之夏还想着明天去跟他们家套套近乎呢，人就自己送上门来了。

热情道：“正好我们做的多，那就一起来吃吧，这条街上现在就我们两家店铺，得互相照顾点。”

躲在时晏殊身后的小胖子，突然被拽了出来，不好意思的挠头嘿嘿一笑，看见安安康康眼睛都亮了，蹬蹬蹬的跑过去，左看看右看看，“你们竟然长得一样！”

柳温看着自家胖儿子，柔和的笑了笑，“那就多谢了。”

这天晚上吃的是宾主尽欢，到最后，小胖子硬是不愿意走，非要跟安安康康一块睡。柳温也硬是要留在这帮忙收拾收拾再走，何永梅发话才没有。

初七又是忙碌的一天。

初八，一早张爱国就在门口放了两大挂鞭炮，张记小吃店正式开张。

与此同时不远处的裁缝铺也开张了，这条街上两家店铺同时开张，一时间就吸引了来回过路的工人的目光。

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