他正正脸色:&ldo;我们在试酒,这是去年酿的。&rdo;
&ldo;哦。&rdo;她绞着手,发现他回答完后又自顾自做着事,心情陡然下沉。想起以前他的话,她咬咬唇,鼓起勇气继续问:&ldo;你能不能……教我,怎样试酒?&rdo;
正在擦拭桌面的手一顿,他回头,只看到她的发顶。好像从没见到她如此平心静气的请教,那时候她所谓的求教,都是抬着下巴,骄傲地对他颐气指使,甚至可笑的说要买他的笔记。
未得到回应,霍晶铃难掩失望,其实已是意料之中。她移动脚步打算离开,突然听到一道沉沉的声音:&ldo;好!&rdo;
她倏地抬头,只见他唇角微微上翘,似是在笑。
何阮东收回在她身上的注视,拿了个玻璃容器,打开身边木桶上的小龙头,注入一部分后,仅仅抽取了液体表面带着泡沫的小部分。
&ldo;你试试?&rdo;他把玻璃杯递过来。
霍晶铃疑惑地接过,用唇抿了抿。
&ldo;你平时肯定是习惯了品尝已装瓶的葡萄酒,那些是已经稳定了状态的酒。但是在我们这个行业,要掌握酿酒的技术就得先学会品尝&lso;酒花&rso;。&lso;酒花&rso;在不同孕育阶段的表现,足可以反映出葡萄酒的最终品质。&rdo;
对哦,她之前只是每晚试不同品种的酒,原来还有这个学问。
他又走到另一排木桶放出别的酒,按照刚才的方法,只取了所谓的&ldo;酒花&rdo;那部分。&ldo;你试试这个。刚才的只酿了一年时间,这次是两年时间的。&rdo;
霍晶铃又喝了口,确实味道跟刚才的有不同。
&ldo;我们这些乡村级别葡萄酒,非常讲究原产地法定的比率内以多个葡萄品种精心搭配。我们得对每个酒桶里面的单一品种葡萄原浆都了握在心,才可以随心所欲地调配出想要得到的葡萄酒。&rdo;
真的是一门大学问,霍晶铃握着酒杯,心下突然有些感动。
&ldo;你怎么都会?&rdo;这些知识,在学校里肯定是学不到的。
&ldo;用这里。&rdo;他指了指眼睛,&ldo;还在这里。&rdo;再来是嘴巴。&ldo;多看,虚心发问。这里每个人都是最好的老师,只要态度端正有礼,谁都愿意给你答案。&rdo;
好,她听出来了,他在拐弯子教训她。
她撇撇嘴,走到桌边放下酒杯。奇怪以前每每听到他以这种语气说话,心里肯定恼得要命,现在的她居然半点生气的迹象也没有。
&ldo;我知道你不喜欢听,那我不说就是了。&rdo;
&ldo;我哪有?&rdo;她撅起嘴转过头瞅着他,意外地在他的眼底捉弄的神情。她忽地脸红,别过脸,也不知在气什么,反正就是觉得被耍了。
&ldo;要不要出去走走?&rdo;他突然提出邀请。
为了冲走尴尬,霍晶铃说了声好后便率先往外跑。
吉普车在葡萄园之间穿梭,园里的葡萄枝已被风吹得光秃秃,农民们正地努力地修剪枝芽。奇怪的是他们这边在干活,身后竟放着个油桶。袅袅青烟,葡萄枝在桶内烧得旺盛。
&ldo;为什么要烧掉?&rdo;霍晶铃指着远处发问。
&ldo;因为葡萄枝蔓含纤维质太多,就算整个冬天埋在土里也不会腐坏。既然当不成肥料,放任堆着只会阻碍拖拉机运进,所以只好烧掉了。&rdo;
&ldo;哦。&rdo;又长见识了。
&ldo;别看只是普通的葡萄枝,在法南农民把它们当糙,但去到大城市,这些葡萄枝会被修剪得整整齐齐,就差没绑上美丽的丝带,然后登堂入室,高雅地躺在美食店的橱窗里,被标上&lso;真正的葡萄枝&rso;,售价不菲。&rdo;
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