白蔻切了些姜蒜片，放进锅里加水烧开，等水滚起来了，才把能源灶的温度调低，把裹了面糊的肉条一个个下进去。

这时候，大多数观众的注意力已经没有放在白蔻的手上了。

第二十一章

【这个小酥肉好吃！

好脆啊！

但是有一点点硬。

】

【但是里面很嫩耶，味道好好！

特别是有幸咬到一颗脂肪的时候，油脂直接在嘴里爆开，又香又酥，真的绝了。

】

【这个外壳简直爱了好吗？比葱香饼干还要脆耶！

】

【逛吃逛吃：又是一道必学菜品！

主播大大你还有什么惊喜是我不知道的！

】

“哈哈，还有很多惊喜等你们发掘哦～可惜这酥肉缺了一个味道，不然会更加好吃的。”

白蔻认为，酥肉好吃的一大秘诀就是那现焙现研的花椒末，或是整粒整粒的花椒籽，但是在星际时代，好像还没有人觉醒花椒这一本命植物。

【哇，这个水滑肉也在和凉粉一样变得透明耶，晶莹剔透的，好漂亮啊。

】

【偷偷尝了一口，好滑好嫩，比小酥肉还好吃！

】

【我我我，我也要偷偷尝一口，嗯……真的很嫩耶，不过我还是更喜欢酥脆的小酥肉。

】

【红薯淀粉到底还能做多少种吃的？简直是一个万能食材好吧。

】

【期待主播大大的另外两道菜！

】

白蔻把煮好的水滑肉盛起来，又撒了一把葱花，就开始做另外两道菜了。

肉丝已经腌制好，腌制的时候白蔻也打了个鸡蛋清进去，还放了一些红薯淀粉作为嫩肉粉，所以现在可以直接炒了。

锅热放油，姜蒜炝锅，而后倒入肉丝迅速滑散，炒熟之后再放一些葱段和仔姜丝，这道仔姜炒肉丝就做好了。

至于清炒香菇，那更是简单，香菇切片焯水，捞出捏干水分，锅热放油，姜蒜炝锅，下入香菇，炒熟后放盐，调一碗淀粉水勾个薄芡，淋少许明油，清炒香菇就可以出锅了。

勾了薄芡的香菇能牢牢锁住香菇的鲜味儿，口感也会更加爽滑。

两道小菜炒起来都很快，白蔻把它们放到自动保温的餐盘垫上面以后，就开始处理刚刚做好的凉粉和红薯粉了。

凉粉自然还是凉拌，白蔻拿出一个刮凉粉的旋子，在凝固好的凉粉上面刮上一圈，一碗薄薄的冰凉的凉粉就出来了。

白蔻刮了好几圈，把刮下来的凉粉盛进盆里，拌上姜蒜泥、香油、盐、小葱等，一碟凉粉就大功告成了。

至于粉条，没有辣椒可用，白蔻就打算做一碗清汤煎蛋粉。

煎上几个蛋，熬成一锅简单的鲜汤，粉条下锅煮热，撒上姜蒜末和香葱，再撒上一些盐，简单的粉条就可以出锅了。