孟锦绣笑笑,将挽起来的衣袖向下?拉好。
她朝阿萝说道:“既然已经看不出来,那就?将烫伤膏好生收起来。毕竟是御赐的东西,平日里是极难得的。”
阿萝听孟锦绣这样说,连忙点点头,找来之前的匣子将瓷瓶放好。
她收拾完东西,转头又朝孟锦绣问道:“小娘子方才说,咱们食肆过几日也要推出中秋节的小饼,可想好了卖什?么馅的?”
依着阿萝想,小娘子之前也卖过糕饼,馅料有?枣泥和红豆的不说,还有?那茉莉花卤子的,每一样都好吃的紧,若是做成月团卖,一定?极受欢迎。
孟锦绣迎上阿萝的视线,点了点头,脸上露出个浅笑:“当然。”
不过她打?算做的,却不是之前那枣泥或红豆馅料,作为一名现代人,孟锦绣打?算推出后世极受欢迎的月饼之一,蛋黄莲蓉月饼。
食肆里,初听到孟锦绣的想法,阿萝和阿风都一脸惊讶的朝她看过来。
阿萝抢先问道:“小娘子,月团里面还能包蛋黄吗?”
孟锦绣一边用指甲剥新买来的莲子,一边点点头:“自然可以。而且,中秋节家家户户都要赏月,你想想,那黄澄澄圆溜溜的蛋黄,是不是正好像天上的月亮?”
阿萝歪着脑袋想了一下?,发现果真如此,连忙笑嘻嘻点头:“确实是像。”
阿风好奇问道:“可这蛋黄是咸的,莲蓉馅却是甜的,两者包在一起,味道上岂不奇怪?”
孟锦绣手上剥莲子的动作一顿,回头朝阿风神秘的笑笑:“那倒不会,等做出来你就?知道了。”
阿萝连忙说道:“那小娘子赶紧做来,我?和阿风先尝尝。蛋黄莲蓉馅,那味道我?连想都想象不出来呢。”
孟锦绣见?阿萝和阿风皆一脸期待的表情?,爽快的开口保证:“放心,到不了晚上,保准让你们吃上。”
至于节庆任务要求的甜食——
孟锦绣眯起双眼,略狡黠的一笑,谁规定?咸甜口不算甜食了?只要客人觉得甜,那就?算甜的。
就?这样,月饼馅料就?这么定?下?来了。
阿萝和阿风两个,帮着孟锦绣在厨房里忙活,取咸蛋黄,去莲子芯,炒莲蓉馅,然后再将馅料包进皮子里,用模子印好上炉烤制。
三?个人忙活了一下?午,总算在傍晚之前,吃上了这蛋黄莲蓉月饼。
孟锦绣将月饼分给?阿萝和阿风,自己却不吃,而是先拿在手里面端详了一下?。
这月饼是后世常见?的圆形,上面印着对称团花图案,再配上中秋佳节,寓意十分喜庆。
阿萝早就?好奇这月饼的味道,迫不及待的张口咬下?去,入口只觉得皮子极薄,里面是清甜绵软的莲蓉馅料。再咬一口,就?吃到内里酥松咸香的蛋黄,这蛋黄被腌制流油,此刻混合进绵密的莲蓉馅里,又香又甜,美妙滋味渗入唇齿间。
阿萝刚吃了两口,就?忍不住感叹道:“这皮子怎会做的这样薄?还有?里面的咸蛋黄,配上莲蓉馅,竟然更好吃了。”
阿风也点点头,补充道:“蛋黄里的油脂正好渗入到莲蓉馅里,吃起来口感丰腴又绵密,小娘子说的没错,这馅料搭配在一起不但不奇怪,还合适的紧。”
孟锦绣听着两人的评价,忍不住笑笑,她说道:“今日月饼刚刚烤出来,味道还不是最好的。待放上两日,外面的皮子回了油,那才叫真好吃呢。”
阿萝和阿风听说过两日还能更加好吃,一齐露出惊叹的表情?。
阿萝朝那月饼上看了一眼,问道:“小娘子,那两日后,咱们便也开始卖这蛋黄莲蓉月饼了吧?依着我?说,咱们这月饼肯定?能卖的极好,将其余坊里的全都给?比下?去。”
孟锦绣听着阿萝兴奋的语气,脸上露出一丝浅淡的笑容。
她摇摇头说道:“倒也不必将别人都比下?去,只要坊内的客人喜欢就?好。再说,咱们就?三?个人六只手,到时候就?算来买的客人再多,也忙不过来不是?”
阿风和阿萝听孟锦绣说的有?道理,皆赞同的点点头。孟锦绣看着两人这一副当真了的表情?,忍不住“扑哧”一声笑了出来。
她笑过之后说道:“虽然咱们三?人尝过味道,都觉得不错,但最好能找位客人试吃才好。让我?想想,找谁呢?”
孟锦绣这样琢磨着,没想到晚间吃饭的时候,帮忙试吃的人选就?上门了。
傍晚,江洵一迈进食肆的门,看见?店里面比平日多了一倍,正拼桌谈笑的食客们,脸上露出一抹讶色。
孟锦绣恰好从厨房里面走出来,见?到江洵,脸上露出一抹笑容,连忙走了过来:“江少卿。”
江洵朝孟锦绣一颔首,然后就?将视线移回店里面。
孟锦绣猜到他在想什?么,笑吟吟的解释道:“上回食客们起过冲突之后,本店怕再出现那样的事情?,故推出了拼桌,若是愿意同别的客人坐在一起,吃食上可以打?折。没想到客人们试过之后觉得极好,所?以晚间拼桌的客人多了,就?显得格外热闹些。”
江洵看着口中称“热闹些”的女?郎,又朝那些食客身上看了一眼,才收回目光。
他深深的看了孟锦绣一眼,点头说道:“在经营一道上,女?郎确实聪慧。”hr
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