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竹伊将肉先分门别类腌制起来,向陶碗中打入最近积攒的六个竹鸡蛋搅拌均匀。
菌汤在陶锅中咕嘟咕嘟地炖煮着,香味逐渐散发出去,守在洞口迎接即将到来的客人们。
第11章香椿蛋饼
川和青石肩上头顶各趴着几只黑白团子,怀里还捧着几个,慢悠悠地走向竹伊家的山洞。
刚一走到洞口,迎面扑来一阵菌汤的清香。
兽人灵敏的嗅觉使他们轻易辨认出是那日菌汤火锅的味道,脚步不自觉加快了两分。
懒懒趴在他俩头顶的小团子也支起了软软的脖颈,陶醉地闻着空气中的香气,小鼻子一抽一抽,小奶音开始“嗯~嗯~”
,其余小团子们也躁动了起来。
在青石怀中的南仗着自己在幼崽中年龄最大,跑得快,轻盈地从青石怀里跳到地上,迈着小短腿快速冲到竹伊身旁。
竹伊笑盈盈地将蒸好的蛋从锅中取出,将加了一小撮辣椒粉炒制的肉末倒在滑嫩的蛋羹表面。
拿出两片竹片递给川和青石,让他们将盐焗鸡上方的盐粒扒开。
随着白色微微泛黄的盐粒被满满拨开,盐焗鸡金黄的表皮逐渐展露出容颜。
竹伊将盐焗鸡撕成小块放在陶盘中,极嫩的鸡肉用手轻轻一拨便自动与骨头脱离开来。
在撕开的过程中,金黄油亮的汁水顺着手指流下,香气蔓延到空中。
用竹筷挑起一片薄薄的羊肉片,红白相间的羊肉片隐隐可透出光来,放入锅中微微涮上一涮,肥瘦均匀的羊肉片迅速卷曲,鲜红的颜色褪去染上一抹脂白。
放入口中用舌尖轻轻一抿,菌汤的汁水迅速溢出。
先是菌汤的鲜美在舌尖停顿,轻轻嚼上两下,鲜嫩的羊肉迅速融化,混合着羊肉自身的汁水在味蕾上翻滚。
这里的羊羔都是吃着从未经过污染的草原嫩草长大,肉质细嫩鲜美,没有丝毫腥膻气息。
即使没有麻酱的加持,香味也足以令吃到的每个人深深记住。
若是运气好些,夹到的那片肉片带着些许脆骨,清脆的脆骨与鲜嫩的肉片混合在一起,咬下去后在口中发出咯吱咯吱的声音,带给口腔回味无穷的感受。
川和青石一口接一口吃得渐入佳境,额头逐渐泛起细小的汗珠。
羊肉很快被几人一扫而光,拿起陶勺,众人的目光投向了那碗肉末蒸蛋。
黄灿灿的蛋羹表面平滑,文火慢蒸又被竹伊在最适宜的时候取出,避免了表面变得坑坑洼洼的命运。
用勺子轻轻一拍,表面如同果冻般轻轻起伏一下又很快恢复平静,只是看着就能想象到入口有多么细腻绵润。
浅褐色的肉末点缀在蛋羹表面,使得金黄色不再单调。
用勺子轻轻舀起一块,蛋羹在勺子中央颤巍巍地晃动。
甫一入口,几人瞬间被水嫩的蛋羹吸去了全部心神,极嫩极滑,带着竹鸡蛋特有的香气在嘴中摇摆。
肉末紧跟其后带着微微的咸意与辣意补足了蛋羹味道上的不足,鲜咸滑嫩。
蛋羹本身并不大,一人两口很快就吃光了。
众人吃完尚有些意犹未尽,竹伊无奈地摊了摊手。