他把买的黄豆和花生洗好,其实可以单独只要黄豆,但是稍微加上一些花生味道会更香。
洗好的豆子需要烘干,如果慢慢等着就太久,所以他用烘干机烘干。
然后将豆子平铺放入锅里,小火的翻炒。慢慢的豆子光整的外表皮开始出现裂纹,香味也浮现出来。
估算着时间差不多了,就把豆子倒入碗里,放凉。
有些观众没等打成粉,直接抓了一把塞进嘴里。
【唔,直接吃还挺好吃的!】
【真的诶,花生最好吃,脆脆的!】
豆子和花生放进破壁机里,直接打成粉末,备用。
年糕切成长条状,粘上一层面衣入锅炸出金色的外衣就可以了。红糖就更简单了,红糖加水煮开稍微收一下汁水,不过不能大火,小心煮糊。
这道菜做的太快,观众都还没反应过来。
【好吃好吃,没文化的只能说好吃!!】
【感觉挺简单的,等研究院那边上新糯米我也做来吃一下!】
【好吃的!外面酥酥脆脆,里面超级软,而且裹上黄豆粉好香。】
齐默也尝了尝红糖糍粑的味道,他也是第一次吃。
好吃!
他接下来很期待炒年糕的味道。
林凌给的炒年糕的菜谱是咸口的,简单的来说就是一锅大乱炒就是了。把自己喜欢的菜放进去炒熟,加上一些酱油调味就可。
主要是考虑到太复杂,如果做不成会有挫败感。就选择了一个比较简单的菜谱。
齐默跟着林凌做竹筒饭的思路,他准备的配料都是一些比较清淡的。买了一些青菜和土豆,还有肉搭配着。
先将肉切成薄片腌制,再把年糕切成薄片过一次水。
锅里放油,依着顺序把那些菜挨个挨个炒熟。接着再全部放进去炒,加上一点酱油和辣椒,再来一点点盐调味。
成功!!
这个菜配这竹筒饭刚好,有饭有菜有甜品。
叮咚
门铃响了起来。
齐默听到后就和观众告别,任由观众哭闹,结束了这次直播。
他今天特地叫上了父母来尝尝他的手艺。
一家三口就这样愉悦的享受着晚餐
第19章东坡肉
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