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第50章(第2页)

这么做是为了避免红豆糕吸收大量蒸汽,影响口感。

为了避免红豆糕成形时,会粘到盖子上,充当盖子的盘子上,也要刷一层薄薄的油。

杜玉娘将大锅盖子盖好,然后便搬了小凳子,坐在灶膛前面看火。这个时候,要用大火迅速加热,将红豆糕定型。

她一直在计算着时间,等时间一到,马上将灶膛里的火撤掉,再迅速将笼屉里从锅里拿出来。

尽管杜玉娘拿了两块抹布垫着,但实际上,她还是被热气烫了一下。

不过,这种苦前世她就已经吃过了,没有什么好报怨的。

杜玉娘小心的将盘子从笼屉中取出来,放在桌子上静置。

这是让红豆糕冷却的过程。等红豆糕冷透以后,就可以切块食用了。

等待的过程中,杜玉娘有些小紧张。

虽然这个红豆糕,她前世已经做过不下百遍了,但是这还是她重生以后第一次做,心里难免有些忐忑。

她甚至想,要是失败了怎么办?以至于久久不敢去碰那个盘子。

杜玉娘轻叹了一声,认命的走到桌子前,双后轻轻的放到最上面的盘子上。

确定盘子上没有一点温度时,她便将上面的那个盘子挪开。因为抹了油的关系,她没有感受到阻力,很轻松的就把盘子拿掉了。

当晶莹剔透的红豆糕出现在杜玉娘的面前时,她如释重负的松了一口气。

成了!

杜玉娘拿起已经洗刷了好几遍的菜刀,将红豆糕切成长方形的小块,然后小心翼翼的捧着那个盘子,回了东屋。

第四十三章不敢相信

李氏一见杜玉娘回来了,着实松了一口气,她实在是怕杜玉娘把房子给点着了。又想着,万一拿刀的时候切到了手,怎么办?生火的时候,烧着了头发怎么办。

现在见她好好的,悬着的这颗心,总算是放下了。

可随即,李氏就被杜玉娘手里的东西吸引住了。

&ldo;咦,这就是玉娘鼓捣一晚上弄出来的东西?&rdo;李氏有些好奇,实在无法想象,盘子里那看起来软糯的点心,是出自杜玉娘之手。

刘氏离杜玉娘更近一些,甚至闻到了糕点上散发出来的甜味儿。

&ldo;这是啥?&rdo;她也没见过,觉得十分奇怪。

杜玉娘把盘子放到桌上,笑着道:&ldo;祖母,娘,这是我做的红豆糕,你们快来尝尝。&rdo;

婆媳二人你看看我,我看看你,都被这一般糕点给惊着了。

实在是那糕点的卖相太好看了,根本不像是杜玉娘能做出来的。

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