小薇中文网

小薇中文网>位面拉面店 曼代宁 > 第3章(第1页)

第3章(第1页)

位面交易区由多个分散不联通的“位面交易点”构成。每个“位面交易点”空间有限,曾有过店主跑入迷雾中的先例,但始终没有人从迷雾中回来。

这间店的所有权和房屋的产权归自己所有。店主在自己的位面交易点中被绝对保护。

厨房里的食物不是凭空出现的,是自己在终端订购的。翻了翻物价标准,她发现一份清炖狮子头的定价绝不超过80星币。

结合自己昨晚在二楼过夜的环境,终端中的存款,当前的物价,如果自己遵守当前的游戏规则,继续经营下去。自己可以在维持生活水平同时获得财务自由。

于是周昭起床后默默给煨了一夜的汤底添了热水,加了猪棒骨和猪蹄。把炖到酥软的棒骨挑出,用破壁机打碎后倒回汤桶继续炖煮。

从冰箱里拿出低温发酵一夜的牛奶面团,整形排气分割成小面团,拍成饼,两面薄薄沾上一层粗玉米面,送至发酵箱中发酵二十分钟。

先用煎锅煎至两面焦黄,再放入烤箱中把内部烤熟。这就是英式马芬了。用叉子把它沿赤道分成两半。夹上煎蛋和煎香的火腿。

粗玉米面给白面饼的麦香带来了一点混合的清香和粗糙的对比,让它吃起来粗粝又酥软。搭配煎香的火腿蛋,满满一口又饱含能量还不至于油腻让身体有负担。

最后配上一杯鲜榨果汁,元气满满的一天就此开始!

汤底彻底熬好还要等一天,今天和面,准备手工拉面。

同时结合了昨天的经验教训,过渡时期也要有能拿得出手的面。屋外依然冷得要命,周昭决定做热汤咖喱乌冬面,谢天谢地她在调料堆中发现了日式苹果咖喱块。

面分两份,乌冬面用盐水和面。拉面用冰碱水+蛋液和面。

成团后饧面半小时。

周昭在锅架上挑了一口黑珐琅南瓜铸铁锅,锅中放少许黄油,放入切碎的白洋葱炒至焦糖色,加入土豆,胡萝卜翻炒,加水炖煮。全部煮熟后加入咖喱块和一小块黑巧克力炖煮入味。最后用料理棒把汤中所有食材打碎。

考虑到一碗面里一块肉都没有简直就是奸商,于是周昭最后又加入少许炒熟的五花肉丁一起炖煮,以证清白。咖喱汤底就做好了。

饧好的两团面拿出来揉压到质地均匀表面光滑,继续松弛两小时。

两个小时后,乌冬面压成厚片切条。拉面用压面机压成薄片,再用机器切面。两种面完成,开始穷极无聊等客上门。

顾客仿佛掐着点一样,十二点的秒针一过,门口的风铃就响了。

熟悉的声音响起:“老板娘!两份清炖狮子头,四碗米饭!”

周昭冲过去,弯腰掀起帘子,赫然就是昨天误打误撞帮她打开新世界大门的恩人姐妹!她穿着和昨天一样的作训服,两边背上一边背着一支枪。

周昭一双眼睛亮晶晶地冲着人家乐得像朵傻乎乎的花儿,话都顾不上说一句。最后把人家的小伙伴都给逗乐了:“这就是那个眼看着店就要黄了,人都要被踢出去的鹌鹑?”

周昭回过神,赶紧又是给人家道歉:“不好意思二位,今天没有清炖狮子头了。但是有热乎乎的咖喱乌冬面。保证好吃!尝尝这个吧!”

新来的姐妹看着健谈些,就坡下驴道:“那就两碗咖喱乌冬面,能加面不?”

周昭忙道:“能能能!您二位照顾我生意,我请客添面。”

说着,忙放下帘子,跑回灶间下面。

上桌前,看着毫无特色的两碗咖喱乌冬面,想起适才新来的姑娘所说的“店黄了,人要被踢出去”,她提起喷射奶油,在面上满满喷了一层奶油。毫无特色的饮食不会让人记住,“独特”,是拥有回头客的诀窍。

送上两碗奶油咖喱乌冬面和赠面,她放下两张餐桌面前的竹帘。把餐厅点单支付界面上“咖喱乌冬面”的照片和名称替换成了“奶油咖喱乌冬面”。

终端提示成功收款7800星币,她掀开竹帘,看到并排放着的两个干干净净的空碗。

一中午没有再来别的客人,晚上也没有。

打烊前,风铃响了。

来了三个年轻男人,这让周昭有些紧张。好在他们一言不发地吃完,留下钱,迅速地走了。这是周昭第一次摸到这个世界的实体货币,上面的男人对着周昭面无表情,角落里写着他的名字:马x。

睡前,她把豚骨汤的火力调到最小,填满热水,又补了几块猪背脂和棒骨。在半梦半醒之间,她胡乱地想:按照新闻里的介绍,燃星发生的,不就是她原来世界里的工人罢工罢了?

☆、千呼万唤的豚骨拉面

早起的第一件事,周昭就冲进了厨房,给甜杏仁和琼脂泡水,给汤底添水。

把炖煮了一晚的腿骨和猪蹄挑出打碎,放入锅中继续煮。再加入几块腿骨和猪背脂。

由于早早把腿骨的血水洗净,浮沫撇清。汤底此时闻起来只有浓郁的骨胶原味,而无猪肉特有的腥臭味,汤顶一层厚厚的油脂,骨汤呈现珍珠一般的光泽,此时的汤底味道浓郁但也油腻缺乏鲜味。

于是炖煮的最后需要小杂鱼高汤和蔬菜提鲜:鳀鱼干冷水煮开不沸腾,去浮沫保持微沸的状态15小时。

昨天的英式马芬做了很多,吃剩下的全放入了冷冻室。

今天早上吃猪柳蛋马芬配美式咖啡。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:炮灰不奉陪了[快穿]  当绿茶女配被迫攻略女主  我能RUA你的精神体吗  功德无量系统[快穿]  地上天使  我还是更适合参加奥运if线  不可名状的“我”  [综漫]不存在的修罗场增加了  [综漫]惠惠君生了,孩子是我的  豪门室友每天都不太对劲[穿书]  穿成邪修后我祸害了主角团  当flag王成为预言家[无限]  假性恋爱关系[快穿]  遗相  白月光归来后  校草对我一见钟情了  聿怀楼食单  和未婚妻的死对头HE了  绿茶小男友把我攻了[穿书]  穿书后把男主的天降系抢走  

已完结热门小说推荐

最新标签