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第12章 香味(第3页)

难怪那么自信,原来是打算在食材上下功夫。

虽然有些取巧,但是,在猪排上算是完胜了。

白米饭,自然是不会有什么区别。

撒黑芝麻是料理店常用的手段,既能提升颜值,又能增加香味。

那么决定胜负的关键,就在咖喱上了。

就连泽井平八都没有发现,在吃过猪排之后,他的心态已经发生了变化。

不知不觉,已经将原本轻视的刘明辉放在了和水田料理长同等的位置上。

将他们的料理放在同一水平上进行对比。

毫无疑问,这咖喱的食材也更加好。

这点,从牛肉的品质上就能够看出一二。

汤匙微微挤压,这牛肉韧性十足,绝对不是冻牛肉料理而成。

真是个小滑头!

不过,就算是食材更好,同样也要考验厨师的实力。

平庸的厨师能够将高级食材加工成垃圾。

高超的厨师同样能够将普通食材加工成美味!

咖喱特有的香味涌入鼻腔内,和炸猪排的香味不分伯仲。

甚至还有隐隐融合为一种更香的味道的趋势。

深吸一口气。

这香味带着淡淡辛辣,又伴随着点点甘甜,这是泽井平八的感受。

土豆、胡萝卜和洋葱,再加上牛肉,倒是十分经典的搭配。

每种材料的配比倒是恰到好处,看得出,出餐的时候是用了心。

饱吸汤汁的土豆和牛肉,被黄褐色的咖喱包裹,看起来是那么的诱人。

洋葱和胡萝卜中特有的甘甜,能够中和咖喱中的辛辣,让口感变得更加柔和,更加适合樱花国人的口味。

正宗印国咖喱的味道,口感其实十分辛辣,并不符合大多数人的口味。

樱花国也是经过无数年的改进,才找到了最适合自己的味道。

泽井平八并没有直接享用,而是用汤匙感受了一下咖喱的浓度。

浓稠,却不粘稠,说明其中的水分达到了刚好的程度。

泽井平八迫不及待的拿起汤匙,舀上一勺,带着一块牛肉,放进了嘴里。

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