邱春山一脸的拒绝表情:“我能让他们不放辣椒吗?”
“不能!”几乎所有人都是异口同声。
不放辣椒,那能是川菜吗?
第22章奔赴蜀中地
一群人又紧急订了机票,飞去蜀中之地,因为过年,他们没有避开春运,幸好订的是头等舱,宽松一些,加上有老人,一行人告别了老徐师傅,上了飞机,几个小时之后,在蜀中机场落地。
独孤浩炎在这里有合作伙伴,不过因为过年,人家出去旅游了,就安排了人接待,给他们安排的地方也有意思,是一个依山傍水的三层别墅,几乎跟京中的配置一模一样,只不过负责开车的司机没有老徐师傅那么“贫”,但也是本地土生土长的人,想去哪儿,他都能带路,并且还跟他们说:“我们这号称山城嘛,山山水水的多一些,所以这来回的交通就有些另类,过山车吊着小轿车走。”
“我知道!”道淼举起手,兴致勃勃的道:“还有空中客车什么的,可有意思了!”
他来的时候,已经查过资料了。
山城因为地貌的关系,各种沟沟渠渠不说,楼与楼之间,高低错落有致,公交车都不走地面的,走的是空中,所以还有“空中巴士”的美誉。
“是的,张先生,我们这里特色也就是这样了,还可以去看熊猫,这里看熊猫比较方便。”全国也就蜀中有熊猫基地,去看一眼,一辈子都忘不了那可爱的国宝。
“对对对,还有熊猫!”道淼猛点头:“哦,还得去吃川菜。”
这里的司机姓陈,陈师傅一愣之后,笑道:“当然,这里有最地道的川菜。”
到了地方休息了一个白天,他们才缓过来,但是晚饭的时候,他们就吃到了一桌地道的川菜。
因为他们不是本地人,怕口味吃不太习惯,故而做的虽然是地道的川菜,但是川菜里也有不辣的东西。
樟茶鸭、粉蒸肉、盐煎肉、白油豆腐这都是不辣的川菜。
而回锅肉、干煸鳝片、清蒸江团等都是辣的菜品,其中,有一道东坡墨鱼,最为有名。
“苏东坡的墨鱼么?”道淼看着那道菜:“以前没吃过。”
“来过蜀中没吃过这道菜不奇怪。”老陈师傅道:“东坡墨鱼是蜀中一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。这里的墨鱼,并非海中的乌贼鱼,而是乐山凌云山、乌尤山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼,又叫”墨头鱼”。”
“好像是啊?”众人对着那盘鱼看了半天。
“相传苏东坡去凌云寺读书时,常去凌云岩下洗砚,江中之鱼食其墨汁,皮色浓黑如墨,人们称之为”东坡墨鱼”。”老陈师傅道:“因为稀少,且有保护措施,所以轻易吃不到,它与江团,肥沱并称为川江三大名鱼,成为著名的特色名菜,并闻名国内外。”
这也是蜀中人的骄傲之一。
一顿饭吃下来,邱春山是最满意的那个:“幸好不都是辣的,不然我只能去厨房,自己煮面吃了。”
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