又一个不小心,咔嚓一刀。
不等孙冠云开口,江枫乖乖换下一只。
等江枫换到第六只鸽子的时候,孙冠云等得有点不耐烦了,开始给他助理打电话。
“喂,小张,我要的食材怎么还没送过来。”
另一边,孙冠云的助理也是忙得焦头烂额:“老板,不好意思,我跑了好几个农贸市场都没有找到符合要求的乳鸽蛋,白果也没有找到合格的,我刚刚联系了韩总的助理,很快就能给您送过去。”
“行,不要拖太久。”
“好的老板,我会尽快的老板,你放心老板!”
孙冠云挂了电话,继续看江枫处理鸽子。
“手上的动作再细一点,抽翅骨的动作要快,翻过来,把皮翻过来剪。”孙冠云开始指导江枫。
另一边,韩贵山的万能助理已经找到了符合孙冠云要求的乳鸽蛋和白果,电联王助理去取货后,将此事告诉了韩贵山。
韩贵山正在和许成讨论赛制,挂了电话就把这事顺嘴和许成说。
“孙老那助理还真是有意思,买不到乳鸽蛋找我助理帮忙。”韩贵山笑道。
“乳鸽蛋?”许成机警地抬起了头,视线从文件上挪开,“送到哪里?”
“我问问。”韩贵山发微信给助理,助理秒回,“a大美食街。”
许成理理文件:“你让你助理和御膳坊的张主厨说我们中午不过去了。”
“不过去了?不去御膳坊中午吃什么?你们知味的评论员最近在我这儿还发现了新店?”韩贵山有些疑惑。
“八宝栗香鸽。”
第一百四十五章八宝栗香鸽
“八宝栗香鸽!孙老要做八宝栗香鸽!”韩贵山蹭地一下就精神了,他虽不像许成那样一生都在追求真正的美食,但毕竟和许成做了这么多年朋友,在他的耳濡目染之下对吃还是颇有些研究的,十年前也曾有幸吃过孙冠云亲手做的八宝栗香鸽。
那味道,确实能让人多年难以忘怀。
“孙老这都快有七八年不曾做过这道菜了吧?”韩贵山咂舌,“若是他那些弟子能得他七分真传,聚宝楼也不至于像今天这样。”
“八年了。”许成道,“前几年我千求万请求不到他来做这道菜,没想到今天我还能有这运气。孙老在a大那边有老朋友?”
“不清楚。”韩贵山道,“我让我助理去查查,对了,我之前忘了和你说,我很看好的一位小友,挪,这个,江枫,a大的学生,我觉得他很有希望能进4强。”
许成对江枫没印象,把他的资料纸拿来看:“我没听说过z市有江姓厉害的厨师,倒是蜀地,我听说有一位姓江的老师傅,剁椒鱼头堪称一绝,只可惜我去找的时候那位老师傅已经退休多年了,也没个音讯。你尝过他的手艺?”
“别的没吃过,这位小友的腌菜团子做的和我妈在我小时候给我做的一个味道,一点都不差,那个味道。哎,可惜曹医生说我现在不能大量吃这么多粗粮,王静她也不让我吃了,哎,可惜啊,不然你也能尝尝。”韩贵山咂舌。
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