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第212章（第1页）

&ldo;嗯，有道理，告诉郭进他们记着，在外面别让何香茹有端酒杯的机会。&rdo;向斐突然想起上次在私宅请何香茹吃饭，那时何香茹从头到尾只抿了一口酒，还推说自己应酬时没有食欲，现在看来那定是托辞，真实原因就是她不会饮酒。

&ldo;是，少爷，我回头就跟他们说。

少爷，赶紧上楼去吧，别怠慢了客人。&rdo;柏安领着向斐来到掌柜的柜台前，接过掌柜递来的酒壶交给向斐。

向斐提起精神，笑容可掬地重新上楼，柏安在楼下跟掌柜讲八卦，把二东家喝了酒就脾气不好的事告诉给掌柜，让掌柜平时多注意点，尤其是开张那头个月，要特别当心二东家抹不开面子跟客人应酬吃酒。

掌柜听闻那掺了水的酒把二东家给喝晕了，赶忙保证日后他一定多加注意，少让二东家端酒杯。

柏安吩咐完掌柜，又跟郭进四人吩咐了一遍，这才放下心来，安心在楼下等少爷下楼换酒壶。

入门第174章厨房里一道道新菜鱼贯送出，楼上的向斐一边敬酒一边如数家珍般地向客人们介绍着菜品特点，好像这些菜都是出自他手那般的了如指掌，客人们边吃边听，跟着学到一点养生之道，心中评价自然嗖嗖嗖地往上升。

午正二刻开席，未正多点全部结束，香茹再次出现答谢客人捧场，伙计们搬来作为临别礼物包装精美的小点心，香茹与向斐亲自分发到每一个客人手中。

明知今日的客人不可能经常光顾，所以才更做足礼数和面子，给客人们留个好印象，日后说不定哪天就有福气降临，而一般的食客不会过多计较，何况香茹还有很多促销手段没拿出来呢。

香茹虽然没做过生意，但前世好歹活了那么多岁数，商家各种促销手段年年翻新，随便拿几样最普通的到这里来用，还怕客人们抵得住诱惑不上门？贪小便宜是人之本性啊。

送罢客人，众人各自吃过午饭，跟掌柜交待好事情，向斐带人又去后院与香茹面谈，把收集到的反馈信息告诉香茹，讨论一下还有没有要改进的地方。

初时，向斐还留意香茹现在是不是清醒，怕她还在酒醉中，不过谈着谈着，向斐发现香茹思路清晰，不像酒醒的样子，他也就放下心来。

两人商讨了两刻多钟，正事谈完，香茹唤桂花拿来一卷纸样给向斐看。

向斐展开纸样，发现里面有一年十二个月的花样图案，另外还有一张大纸上画着两个例图，一个标着正面一个标着反面。

正面例图左下角画着一簇花枝，上方正中是最醒目的五个大字九折菜金券，再下面偏方稍小一点字号写着惊蛰二字，接着是更小一些的字号写着&ldo;桃始花、仓庚鸣、鹰化为鸠&rdo;，反面也有与正面同样的花枝，但文字只有两行，写着&ldo;本券仅限丙辰年惊蛰节气使用，过期无效。&rdo;以及&ldo;一桌仅限用一张券。&rdo;

向斐盯着例图琢磨了一会儿，心中有了一丝明悟，&ldo;你……这是要给客人们优待？&rdo;

&ldo;对。&rdo;

&ldo;这九折就是菜金按实际的九成算？&rdo;

&ldo;对。&rdo;

&ldo;那我们还有赚头么？&rdo;

&ldo;有。&rdo;

&ldo;怎么说？&rdo;

&ldo;你看到了，折扣券仅限规定节气使用，过期无效，虽然一桌菜打了九折后利润会少一些，但我们的菜价本来就比一般馆子要贵，利润少一点影响并不太多。

而客人就不一样了，手上有券为了不浪费必定会再来，我们就当薄利多销。&rdo;

向斐心算了一下成本与利润比，轻轻点头，&ldo;有点意思，人或多或少都比较贪小便宜，既然来我们这里吃饭能享受菜金优待，人在贪便宜的心理下就会点更多的菜，菜金总价在那里，再打个九折，我们一桌菜的利润不会少到哪去。&rdo;

&ldo;没错，斐少爷脑筋就是转得快，而且据我所知，我们这前后几条街的饭馆酒楼都没有这样的揽客手段，我这是首创，客人们觉得有趣，又想得折扣券，必会踊跃光顾。&rdo;

&ldo;那你要怎么把券发出去呢？客人来就有？那要印多少张才够？&rdo;

&ldo;只要客人来吃饭，结账时就送一张，客人凭券结账时就回收，然后再送一张新的。

不印多，以我们的桌数来算，每个节气印一百张估计就够了，这有时效的折扣券多了没发完反而浪费，所以宁可少也不能多。

客人点菜前可以由伙计先提前讲明，每个节气只有一百张折扣券，先到先得发完为止。&rdo;

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