三口火锅汤底料,横穿小院,横穿灶台,横穿门帘,端到炭火小炉子上。
钟悠悠努力回忆刚刚在卖炉子那儿学的生火技术,捣鼓了半天。
她叹气,觉着如果真是有朝一日穿越回古代,怕是当个生火丫头都不容易。
炉火升温,火锅汤咕嘟冒起泡来,钟悠悠放下门闩,重新打开王记食肆的店门。
她走到一墙之隔的牛氏羊肉铺子,问道:“张大娘,我想买半斤羊肉,只是能否帮我切成薄薄的片状?多谢。”
钟悠悠比划了一下,她想要什么样的羊肉卷。
切肉,那可是功夫活儿,不然人人都能当屠户了,钟悠悠可不认为自己有这个本事。
“成咧!给你切!绝对薄薄一片能透光!老牛!”张大娘高兴招呼丈夫拿刀开工。
张大娘问站在门口兼顾着自己店面的钟悠悠:“钟姑娘这是做羊肉汤面?你放心,以后就上我家来采买!我家老牛几十年杀羊的手艺!多少面馆子都上我家买羊肉哩!”
张大娘以为钟悠悠要薄羊肉,是为了节约本钱。
毕竟羊肉汤面里,店家放了几片羊肉,那是看得着数得着的。
但是切得厚一点薄一点,半斤可就差出好几碗羊肉汤面的份量来了。
“不啊,我卖火锅。”钟悠悠微笑应道。
“火锅?”张大娘抽
了抽鼻子,确实嗅到了一股从未闻过的味道,有些辛辣刺激,但又感觉非常开胃。
钟悠悠瞎编道:“是,家父家兄在西域见到有商人卖的外邦调料,买回来尝了尝,觉得虽然怪异,但又十分好吃。家父便干脆进了货,又买了间食肆,让我试试看销路。”
张大娘瞪大了溜圆的眼睛,讶异道:“西域外邦的调料?”
“是呀。”钟悠悠应道。
张大娘接过钟悠悠付的铜板,在抹布上擦了擦手,再拿过丈夫切好包好的那半斤薄如蝉翼的羊肉片,直接从柜台后面绕出来了。
“来来来,大娘尝个鲜,也给你家开个张。”张大娘迈开腿,三两步,已经跨到王记食肆门口了。
想了想,她又探回半个身子,冲还拿着屠刀的老牛说道:“你先看着店!我吃完了给你捎回来!”
牛大叔在四溢的麻辣火锅味道中,咽了下口水,催道:“别光顾着唠嗑,你吃快点!”
张大娘好似没听见丈夫的叮嘱,围着钟悠悠摆在店门口的三口小锅打量,啧啧称奇道:“这都是外邦的调料?”
“麻辣锅和番茄锅是,菌汤锅不是,是家父从西南边陲带回来的。”钟悠悠忽悠着忽悠着,越来越熟练了。
她问道:“张大娘您吃东西口味重吗?麻辣锅可能比花椒胡椒还要辣些,比较刺激,肠胃不好的人就不要吃了。”
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