宋湘诧异的看着随身拿出蛋的顾默,“顾先生,你们准备得还挺齐全的。”
顾默解释了一句:“怕落入黑洞,每个人都要随身携带足够的补给。”
宋湘会意,顺口又问道:“那顾先生是不是还准备了很多肉?”
“有。”顾默拿出几块牛肉和鸡肉,“生食不好食用,只有这几块。”
宋湘看着顾默拿出的牛肉,肉质鲜嫩、纹理清晰,看着就比之前她从星际买的牛肉好,“既然有牛肉,那要不就再做一个红烧牛肉面?”
第45章三更红烧牛肉面
宋湘看着牛肉看上去很好,很想试一试好牛肉的味道,所以就主动提及多做一个红烧牛肉。
“顾先生你不着急走的吧?做红烧牛肉可能要稍等半个小时。”
顾默本来打算拿走蔬菜后就离开的,但现在听到宋湘描述的红烧牛肉,鬼使神差的想要留下来,他忽略掉光脑上不停闪现的信息,“不着急。”
“那你稍等一会儿。”宋湘这边将一块牛肉切成丁儿,焯水去除掉血沫后捞出,因为宋湘这里没有油,所以她将一块切下来的牛油放入锅里,等将油熬制出来后,倒了一点出来,剩余的则留在锅里,将种植的葱、姜、蒜炒香,因为没有冰糖、酱油、生抽这些,所以就直接放入牛肉炒一炒,加入适量的盐、水慢慢煮。
因为牛肉本来就很嫩,不用炖煮太久,十分钟后就加入切好的土豆块,搅拌均匀再继续煮十分钟就行。
最后起锅的时候加入宋湘种植的芹菜做点缀,颜色十分好看。
做红烧牛肉的时候,宋湘另外又用一个小平锅加入少量刚刚牛肉炒出来的油,做了三张韭菜饼,做好后韭菜饼的香味四处飘散,让原本坐在一旁椅子上的顾默有些心馋。
三张韭菜饼做完后,油全部都用光了,但还剩下一些面糊,她又往面糊里面加了一些面粉,调和均匀后擀成薄面皮,切成小拇指宽的面条。
等水开后便将面条放进去,加入几片菜叶子,等煮熟后捞到碗里,再在上面铺一层炖得软烂的红烧牛肉,颜色鲜亮,卖相极好,看上去十分诱人。
“做好了。”宋湘将满满的一大碗面端给顾默,“顾先生你尝一尝味道?”
顾默还是第一次尝试这种食物,小心翼翼将面放到自己的面前,拿着筷子夹起一块牛肉试了试,很软很烂也很香,比家中整块煎着腥膻味少一些,味道也更好。
面条吃起来很细腻,吃起来有一股淡淡的麦香,另外还有韭菜的香味,应当是面条里面加了一开始做韭菜饼的面糊的缘故。
另外韭菜饼也很好吃,比某些餐厅的厨师手艺还更好,让他觉得没有白来这一趟。
宋湘做了饭也觉得饿了,自己端着一小碗面也开始吃,因为没有八角、花椒、豆瓣酱这些香料,所以对于吃惯了香料味道的宋湘来说,觉得这个红烧牛肉面的味道差了些许。
也不是说不好吃,只是觉得有这些调料红烧牛肉的味道会更好。
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