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第28章（第2页）

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罗大妈锁住了姑爸的门，像锁死了她和司猗纹这个院子。

北屋看这院子是一片空。

南屋看这院子是一片白。

司猗纹和罗大妈如两个对弈的棋手，这方砖墁地的院子便是棋盘。原来一直居于守势的司猗纹，此刻由于眼前的空白，像是第一次看见了平局。

她决心守住这平局。棋手要守住平局不能只靠进攻，有时还得&ldo;让一步&rdo;。司猗纹要让，必然还要在她和罗大妈之间加些你来我往。关于油盐酱醋，关于米面水煤和关于蒸窝头。她一边坐在厨房门口择粗菜，一边向罗大妈请教蒸窝头的要领。

&ldo;好学。&rdo;罗大妈站在司猗纹跟前说。

司猗纹择完菜，把玉米面倒进面盆。

&ldo;也不是没蒸过，就是不如您蒸得好吃。&rdo;司猗纹没蒸过窝头，更没吃过罗大妈的窝头。

&ldo;面里放碱了吗？&rdo;罗大妈问。

&ldo;放了。&rdo;司猗纹没放，她也不知道蒸窝头面里还得放碱。

&ldo;开水泼面，水得大开。&rdo;罗大妈又说。

司猗纹诚实地守着炉子上的水壶，壶中水沸腾得顶起壶盖，她才提下壶拿起筷子往盆里注水，边倒边搅。

&ldo;可别连倒带搅和，把水倒够再搅。&rdo;罗大妈纠正着司猗纹。

司猗纹按罗大妈的方法把足量的开水倒进面盆，然后用筷子把面搅起，再用双手蘸着凉水把面和成团。她尽量表现得情愿、自如，她用这情愿、自如证实她的虚心，但又不笨手笨脚‐‐她不是没蒸过，是不常蒸。

&ldo;粗茶淡饭的，没学头。&rdo;这是罗大妈对司猗纹手下的评价，也像是对窝头的&ldo;自贬&rdo;。

&ldo;手艺可有个高低。&rdo;司猗纹谦逊自己，不贬窝头。

她在炉子上坐好蒸锅就开始用手捏窝头，随捏随往锅里码。但她对窝头的大小、高矮仍然把握不稳，可她不愿意再去请教罗大妈，她不想使自己一再露&ldo;怯&rdo;，只希望罗大妈尽快离去。后来北屋廊上一只开着的锅终于引走了罗大妈，罗大妈也回廊上忙起午饭。

司猗纹一边暗笑这手艺的没名堂，一边暗笑罗大妈的傻认真。什么不能边倒边搅和，不就是开水和面，面和开水。想到这种成分的单调，她倒打算赋予这大众化食品以新鲜了。她决定对它加以改良，让它既保持大众化的面貌，又尽量和自己的饮食习惯接近。于是翻翻碗橱，她一眼就看见了半罐红糖。她把它倒进面盆，又放了一把罗大妈提醒她的碱面。一锅窝头经过开锅、上汽，熟了。司猗纹以饱满的热情把它们揭开，但它们已改变了原有属性和面貌。它们那混合了碱面和红糖的颜色，它们那歪而矮的姿态它们那散发出的怪味儿，一切都告诉司猗纹，她是失败的。这是一锅失败的窝头，一次不得体的实验。面对正在廊上做饭的罗大妈，她必须做一些必要的掩饰。她把它们捡出来，找块屉布遮掩住，让眉眉悄悄端进了屋。

罗大妈还是闻见了一种原不该由窝头发出的怪味儿。她站在廊上高声问司猗纹：&ldo;怎么这儿不是味儿？&rdo;

&ldo;大概是我放碱放多了。要不说做什么事都得有经验呢。&rdo;司猗纹炒着菜，把刚才的事归结为自己经验不足。

罗大妈不会怪司猗纹的经验不足。

司猗纹炒好菜端回南屋，和眉眉对坐在桌前吃午饭。庄坦和竹西中午大都不回家。

她们面前是一堆深褐色窝头和一碟素炒油菜。

眉眉对近来这突然降低的伙食标准很不理解，吃饭时表现得格外沉闷。婆婆看出了她的心思，便用一些关于艰苦朴素的真理去开导她，并以自身的体验告诉眉眉，艰苦朴素对于人是何等的不可少。她说她的胃就比通常人的大，那是因为她小时候净喝小米粥喝的。她说他们不是非喝小米粥不可，是司家以节俭为目的的一种吃饭方式一种家教。她说着，勇敢地掰着眼前这不成形的窝头大口吞咽。这种关于节俭的言传身教到底使眉眉对眼前的窝头生出些力量，她模仿着婆婆的壮举，使劲掰着它们嚼起来。但她还是感到咽这东西的不顺利，它们的味儿也使她一阵阵头晕恶心。然而她自信婆婆看见的她的吃是香甜的，是经过婆婆言传身教之后的香甜感。再说即便婆婆没有教导，那东西里也分明是加了红糖的。

罗大妈没来参观司猗纹对窝头的吃。不久司猗纹终于蒸好了一锅窝头，或者说蒸了一锅好窝头。她这才专门请罗大妈参观。罗大妈掰一块尝尝，夸司猗纹的聪明，夸她蒸得好吃。司猗纹则说，就是因为听了罗大妈提醒她开水要一次倒够的道理。道理不在多，只要说在点上，做事没个失败。

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