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小薇中文网>尝宋美食(美食)笔趣阁 > 第82章（第1页）

苏蘅也想起前世一位作家说的：“苦并不是好吃的，平常的苦茶，小孩也是要到十几岁才肯喝的；咽一口酽茶觉得爽快，这是大人们的可怜处。”2这和老爹总结的，是同样的道理。

现在想来，老爹真的粉对人了，苏轼那份被贬了还能这样旷达洒脱的心胸，真不是一般人能有的。

苏蘅也喜欢吃苦瓜，不过和旷达洒脱没什么关系，只是单纯地觉得处理得当的苦瓜清爽健康又好吃罢了。

微微的苦最适合夏秋。清苦的滋味，就好像姑苏燕子坞水边摇桨的阿碧，一身青衣，俏丽、清爽、明快。

入了暑人便乏力，胃口全无、神疲体乏、心烦火盛，书上说轻度的苦味可以开胃、增进食欲，因此家里总爱清炒苦瓜下粥。

冰箱里拿出一根苦瓜，对半切开。要把里面白瓤刮得干干净净，这是苦味的来源，刮干净了这菜便成了一半。切成飞薄的片，汆水，去能掉一些苦味与涩味，再攥干。这时青色的苦瓜变为深碧绿色，如翡翠般，很是好看。可拿热油、蒜末清炒，只放少许盐、糖。

讲究些的，可加豆豉、辣椒、少许酱油，大火爆炒。炒至断生，极快盛起来吃，镬气足便极香。还有苦瓜炒蛋，简直是天作之合。

这种苦和啤酒里的苦有点类似，不寡削，不寒傲，很讨喜。

苏蘅又絮絮说了一气儿，厨房里的人显然被她说动了，从略带嫌弃地看着案板上苦瓜转为期待。

“这么说，相公就是一株大苦瓜！”阿翘思忖着苏蘅的话，又作惊人之语。

苏蘅手中剥鲜菱角吃的动作顿住。

她说了什么让这丫头领会到这个层面的意思了？？

阿翘掰着手指一样样证明自己想得没错，“小娘子你看，看着苦，不好亲近，实则不寡削，不寒傲，大家都喜欢，这不是相公吗？”

厨房中的人都觉得阿翘都说得有道理，纷纷点头，“阿翘这丫头最近很有点长进……”

“说的话很是在理啊！”

“可不就是相公么？”

“小娘子和相公就是苦瓜炒蛋，天作之合！”

苏蘅低头看了看自己今日穿的淡黄小团花襦裙……

别说，还真有点像嫩炒鸡蛋。

作者有话要说：　　1、2：夏丏尊与弘一法师的故事；周作人的话。

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小薛：人在朝中坐，瓜从天上来。

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