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第三十七章 清水白菜（第2页）
已经从盈利再次变回了亏损，不过刘墨并不在意。
这样的生意才比较真实，一头独大的酒楼，很容易招致其他同行的挤兑。
到时候就得不偿失了。
同时，如此生活也是刘墨向往的。
古代生活节奏慢，白天可以悠哉游哉，晚上没事还能跟林诗琪如此绝美媳妇斗斗地主。
只盼哪天怀个崽子，到时候就可以让馨儿继续侍寝了。
不得不说，馨儿的斗地主水平，要比林诗琪好太多。
想到这，刘墨嘴角忍不住流出一抹邪笑。
又过了三天，又是巳时左右，跟刘墨预想的一样，那老者又来了。
跟上次一样，依旧是一身破破烂烂的衣衫，带着一个蛇笼，坐在二楼最佳的雅座。
唯一的区别是，此时老者身上没有了那股臭味。
自从上次以后，赵大等人对这老者的态度也有了天翻地覆的变化。
茶水，瓜果，一一奉上。
瞧见刘墨上前，那老者挤出一丝微笑：“放心，不会打扰刘掌柜你太久。”
“老先生说笑了！”刘墨道，“上一次承蒙老先生指点，我‘靖水阁’掌厨做出来的‘烤肠’味道好了不少。”
刘墨说的是实话，改良之后的“烤肠”得到了所有顾客的好评，昨天的生意也因此得到了改善。
也正因此，昨天也是这三天以来唯一盈利的一天。
“什么指点不指点。”老者依旧那副态度，“老朽只不过想吃上更好的菜肴。”
刘墨笑了笑，“敢问老先生今日想吃些什么？”
“清水白菜！”
好家伙！刘墨一听忍不住深吸一口气，他在地球上看过“清水白菜”的信息。
一开始，他便被这平淡无奇的名字给误导了。
这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。
原系川菜名厨在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师发扬光大，成为国宴上的一道精品。
清水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。可以说是清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，清香爽口，不油不腻。……
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