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小薇中文网>心有不甘是什么意思 > 第74章（第2页）

各种材料都是现成的，沈何朝重新调了一份饺子馅儿，虾仁切成小粒，海肠切成小圈，皮皮虾的虾籽微微煮过之后同样切成颗粒状。

包饺子的时候，先各取一点彩色的面团搓成细条混在饺子皮上，擀出来的饺子皮上就有了三色不同的纹理。

放饺子馅儿的时候先放皮皮虾子再放肉馅儿，肉馅上放虾仁和海肠，手指一扣一压，一个漂亮的带着彩色纹理的饺子就包了出来。

饺子和平时长形的饺子不太一样，沈何朝非常体贴他爷爷想要显摆的心情，把每个饺子边儿的形状都处理的有些像是桃花的花瓣。

年轻的男人面带一丝浅浅的微笑，他手指像是白鹤展翅一样轻巧地拿捏着饺子，每一点对饺子外形的修饰看起来随性又写意。

偷偷在一边观摩的光头已经看呆了。

蓝绿色的陶瓷盘子上像是有一层薄云从盘子的一边轻轻飘出，白色的饺子皮上三种不同颜色的纹理像是象征着春日里新发的颜色，橙色的像是花芯，绿色的像是新柳，黑色的像是枝干。它们从每一个饺子的底部蜿蜒而上，由粗到细更是显出了饺子馅料的饱满和飞边的轻薄。

饺子的内部材料的颜色透在外面，淡粉的虾仁儿，浓艳的虾籽，圆圆的海肠，还有一丁一点的绿色的调味菜。

一缕热气从它们的身上带着香味弥散，这才让人惊悟这是一盘子，不是一页春景。

轻云出岫，配着万物生发，用黄木的筷子夹住一个饺子，都让人觉得心疼又期待。

更别提浅红色像是滴了两滴浓墨的碟子上还有自酿的香醋搭配着绿色的特制蒜泥。

&ldo;来，你看看你居然用商场里买的和式甜醋配饺子，你这是得多糙？&rdo;

沈抱石老眉一抖，眼角一斜，端的是八分得意两分看轻十分挑衅。

第64章一鱼两吃

&ldo;小子，我们沈家开的是饺子馆，不是高级私房馆子，一盘饺子十几二十几块的地方，这样的东西摆出来让那些单纯爱吃饺子的人该怎么办？像饺子这种接地气儿的东西，别说是用个素盘子，我就是拿塑料袋装着让这些人蹲在路边抓着吃，他们也会觉得好吃的不得了。&rdo;

环顾四周，几位老食客都在点头，如果把这盘饺子给他们，别说用蹲着手抓着吃了，趴在地上吃那也好吃啊。

老人说的和正川平次从小到大接受的教育完全不一样，为什么有更好的器具却不用？有更好的装饰却放弃？

可是他也觉得，这个老人说的话里包含了一些让他从前忽略或者迷茫的东西。

到了中午的这个时间，沈家饺子馆已经是客似云来，但是来来往往大多数人的注意力都集中在那盘精美到令人惊叹的饺子上。

正川平次静静地看着面前老人手里的那盘饺子，只能赞叹制作者的巧思和胸怀。

单从这盘饺子来看无论是做成花瓣形状的飞边还是与器具的搭配，沈何朝展现出的东西远胜于自己。

自己对器具的挑剔和对调料的不屑都建立在对方&ldo;能而不做&rdo;的基础之上，想想真是令人羞愧啊。

他想为自己贸然评点的言论和嫌弃调料的行动道歉。

但是这个老者的态度……也太令人气愤了。

是的，一代名厨沈抱石沈大师当着所有人的面，用筷子夹着用蒜泥蘸着把饺子一口一个两口一个地都吃了下去，一副汁水横流鲜香满口的样子，真的很有猪八戒吃人参果的糟蹋感。

他还非常恶趣味地戳破了一个饺子的皮，馅料里散发出的鲜味和香味勾结在一起，誓要所有人魂牵梦萦。

汤汁流出，饺子圆滚滚的肚子瘪了下去，像是一片凋落的花瓣，让正川平次的心都碎了。

和式料理的料理二字指的是顺应天时、料察食理，食物的烹饪应该与季节、时间、环境、气氛、心情想对应。

跟随着正川雄一这么多年，即使是最好的怀石料理，正川平次也品尝过。但是那些精美入道的料理也没有一种能让正川平次像这样直接地感受到强大的&ldo;生&rdo;之美的冲击力。

……然后这样令人惊叹的&ldo;生&rdo;之美被吃掉了……被戳破了……被暴殄天物了。

沈大师在一群人的围观下淡定自若地吃完了自己孙子给自己准备的饺子，只有出来收盘子的沈何朝看出来他心里的那股子得意的劲儿比一个得胜还朝的将军还强几分。

正川平次拦住沈何朝：&ldo;无论多少钱，请给我也来一份这种水饺，拜托了。&rdo;

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