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想起过去种种，俞家宝道：“是啊，我在四国的庙里过了很多年。”“庙？”海关微微一惊，这可不是一般外国人会逗留的地方。俞家宝看到他的眼神，猛然醒悟到这次问答对他的未来影响深重。他从皮夹里抽出一张名片，恭敬地递了上去，“我是一名面包师，在四国庙里跟着日本的大师学艺。也是大阪店zoo的首席面包师。”这家店现在由志夫主持，从开业至今一直很受欢迎，海关人员立即道：“zoo，知道，我的妻子是你们店的忠实粉丝。”俞家宝微微一笑，“谢谢您家人的关照。”“首席面包师桑怎么不在大阪生活呢？”“zoo在北京开了一家店，目前由我来营运，这几年我都在中国工作呢。”“真让人佩服，异乡人拼搏不容易，”海关人员由衷道。“最难的时候已经过去了，”俞家宝语气平静。递过名片时，他的心就定了下来。经过几年的努力，他已经有了基业，也有了正式的名分，再也不是惶惶如丧家犬的异乡人。他满可以挺直腰板，在这流过血汗的地儿，有底气地跟人交涉。阿佑机灵地在旁边提醒，“要开船了！”海关人员到底放心不下，跟船上员工确认俞家宝身份，得知确实是乘客时，他愉快地在上面盖了个戳，站起来交还给俞家宝，笑道：“面包师桑，欢迎再来日本。”俞家宝接过护照，百感交集，鼻头忍不住酸了。回头看模糊的城市轮廓，他回道：“多谢。”有了这个戳，他知道以后申请签证会容易多了。这一趟虽然奔波劳碌，也解决了一大难题。正要登船，海关人员叫住了他。俞家宝心一凛，转过头问：“有什么问题吗？”海关人员指着地面，“那是面包师桑的物事？”俞家宝捡了起来，感激道：“是的，谢谢，它对我很重要。”他和阿佑并肩走向甲板，阿佑问：“那是什么东西？”俞家宝举起来，笑道：“灵符。你不是把御手扔垃圾桶了吗，我在庙里又弄了一个，不要钱，自产自销。”阿佑开心地接过御手，抚摸上面精细的纹路。扔掉御手时他万分不舍，没想到这么快又有了一个。虽然这玩意儿成本低廉，经过俞家宝这冒牌高僧的开光，也不见得怎么灵验，他还是珍而重之地收在了皮包里。轮船在漆黑的海上乘风破浪。俞家宝才发现，这艘船比他去过的任何酒店都要奢侈豪华。每个房间都有宽敞阳台，一望无际的大海就在眼前。剧场轮番演着魔术和歌剧，商街飘荡着现场演奏的爵士乐，彻夜不休。餐馆和酒吧24小时提供餐饮，随便走到哪个餐桌，都有服务员殷勤稍来菜单。“都不要钱吗？”俞家宝土鳖地问。“不要钱，随便吃。”两人饿了大半天，在德国餐吧要了大盘香肠和猪肘子，风卷残云地吃了起来。俞家宝好久没畅怀地吃饭了，大口吃肉，一杯杯的啤酒往下灌，只觉酒囊饭袋的人世间实在美好。他们在船上度过了逍遥快乐的七小时，无日无夜，无忧无虑，吃不尽的食物和从不停止的音乐，简直像在一个时间停顿的异域。直到轮船进入东海，他们出甲板一看，太阳从海平线升起，照得海面灿亮金黄。俞家宝深吐一口气，叹道：“我觉得像做了一场很长的梦，醒来后，我好像不是我了。”“那俞家宝去哪儿了？”“一部分在樱花树下睡觉，一部分在庙里扫雪，一部分在大阪挤地铁，还有一部分在北京烤面包，一部分在山里放老鹰，一部分在飞去别的大陆，还有最大的那一部分，在这里，跟你一起。”阿佑笑了起来。这家伙有没有分裂复制不知道，但嘴变甜了，会哄人。俞家宝看着一望无际的海道：“不知道子安哥那边怎样？”阿佑伸了个长长的懒腰：“放宽心，多喜子会等着你的。”仓皇赴日时，他们是从夜晚到夜晚，现在回去巴黎，则完全相反，是从白天到白天。飞机带着他们飞向玫瑰线，到达巴黎时，时间跟启程时没多大变化。他们赢回了一天。这一天至关重要，酸面团应该发酵完满了，等俞家宝回去检验状况，进一步地整形分割。这个步骤必须俞家宝亲自做，只有他能准确判断面包的发酵状态，用身经百战的手，把面团塑造成表皮有张力的面团，适度地保持里面的空气，最后在炉里膨胀为酸香丰满、组织美妙的面包。这一步动作简单，但好匠人和庸手的出品谬之千里，完全骗不了人。他们跑着回到烘培室，推开门，屋里都是人。

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