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小薇中文网>回到山沟去种田免费阅读 > 第191章（第2页）

当天晚上李君阁就去铲了五斤大米三斤糯米泡上，好家伙，这祠堂里十几个娃子，还有猪儿虫二准这些吃货，还有日本客人，都不知道家里的碗够用不。

第二天一早，李君阁翻出上次还没用完的石灰，全部敲碎后泡起了石灰水。

生石灰得密封放置，否则会受潮氧化成碳酸钙，失去碱性。

将泡米桶搬到打浆机旁边，打了两大桶米浆。

是的，老爸已经在鱼塘边上搭了一个棚子，里面的小农机都归置好了，现在乡亲们打米脱玉米也不用再跑盘鳌乡了。

挑着米浆回到厨房，李君阁将家里所有的碗和盆子都翻了出来找地方摆好。

然后开始烧了大半锅开水。

农村炒菜锅超级大，半锅水烧开之后，将两桶米浆倒进去，就这样锅子都还没有装满呢。

然后开始不停地搅拌，让米浆均匀受热变熟。

不一会锅子里的米浆就变成了浆糊状，扑哧扑哧地冒着大泡。

将半盆澄清后的石灰水倒入其中，继续搅拌到米浆再次冒大泡，李君阁撤去柴火，余温继续热着锅防止米浆凝结，然后开始用大勺子将米浆盛入碗盆里面。

一个锅子的米浆，足足装了七八十碗盆。

来到屋后，将几根木材用抓钉钉了一个大木框摆在水泥台子上，然后拿一大块干净塑料布铺上去压实，放入山泉水，水泥台子就变成了一个大水槽。

从厨房里将碗盆端出来，全都摆放到水槽里，让已经半凝固的凉糕都淹没在水下。

山泉源源不断地流进又溢出，带走凉糕中多余的碱分。

娃子们起来看到都很高兴：“哦！哦！中午有凉糕吃了！”

老爸却很恼火：“我就说一大早敲得乒乒乓乓地在干啥！幺娃你又在瞎搞！碗盆都给你支使完了！这下早饭怎么吃！”

李君阁抠着脑门芯子：“哎呀！忘记这茬了！”

没办法，一家人只好用盘子吃早饭。

吃过早饭送走娃子们，李君阁又开始用红糖和麻糖熬制糖水。

没敢弄得太甜，于是李君阁用了点豆粉勾芡，将比较稀的糖水勾成比较浓稠的糖汁。

快到中午时，李君阁取出一把竹刀，四个桶，每个桶装上大半桶山泉，开始将镇好的凉糕漾进四个桶里。

大碗的用竹刀横竖两刀剖成四块，小碗直接漾，动作要轻，不然凉糕会破掉。

凉糕从碗里漾了出来，飘飘荡荡地沉到桶里，沉到桶底后还颤巍巍地抖动几下。

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