想通了心里也不害怕了,还有心情惦记吃的。
&ldo;阿音,你说过白蘑采回来了要给我做一样没吃过的吃食,是啥呀?&rdo;
&ldo;嗯……饺子,你吃过吗?&rdo;
&ldo;没有。&rdo;
朝乐吃过包子和馍,都是从城里慢慢传到部族的,上回还吃了沐柔做的馄饨,但是从来没听说过饺子。
&ldo;没吃过,今天就可以吃到啦。阿姐你来帮我剁馅吧。&rdo;
宝音打算包羊肉馅儿的饺子,正好今天采了白蘑,一起剁碎了包那叫一个鲜呐,光是想想就要流口水了。
姐妹两一个剁羊肉,一个和面擀皮儿,毡包里叮叮当当的声音传出老远。路过的族人都要好奇的进来看一看,问一问。知道是两小姑娘在做午饭,夸了一顿才走。
很快朝乐的羊肉都剁好了,宝音的面也和得差不多。她先调了下馅儿,加了姜末和一点热黄油进去,盐也加了一些,原汁原味儿。
白蘑洗干净了剁碎加一点盐水会出的快一些。其实宝音很喜欢吃多汁的饺子,她自己一个人吃的话一般是直接剁碎了就和羊肉搅在一起了。
不过这里调味料不是很丰富,汁水太多怕口感不好,所以她还是控了水。挤干了蘑菇才搅到羊肉里一起拌匀。
等她的饺子皮儿都擀好时,馅儿也入味儿入的差不多了。宝音捏了一点尝了下,味道刚刚好。于是拿着饺子皮开始教姐姐包饺子。
包饺子说简单也简单,说难嘛其实并不难。
虽然朝乐织毛衣没什么天分,但学包饺子还是挺快的。宝音就示范了五六次,她就已经上了手,包的又快又好看。姐妹两很快就将碗里的馅儿给包了大半。
剩下一点点,留着晚上再包。
阿爹最近都是晚上才回来,等他回来再包了吃,就当是夜宵了。
自家的中午饭就是这些包好的饺子。
姐妹两等到小姨和大哥一回家,就开始烧水煮饺子,饺子煮好了阿娘也回来了。
宝音将饺子都捞到吃肉的木盘里,一人一碗饺子汤,泡上奶皮子和奶豆腐炒米,加一点黄油进去,又香又好喝。
&ldo;饺子饺子,终于出锅啦。&rdo;
&ldo;来来来,尝尝我和阿姐今天包的羊肉蘑菇饺子。白蘑都刚采的,可新鲜了!&rdo;
饺子煮好后,宝音自己还没尝过呢。
她见阿娘已经动手夹了,这才伸手夹了一个。一口咬下去,蘑菇混合着羊肉的汁水先流了出来。
太鲜了,香浓的肉汁里还带了一丝黄油的奶香。羊肉鲜嫩,蘑菇鲜香,搭配在一起真是绝了。
&ldo;好好吃!&rdo;
朝乐吃完一个,已经开始咬第二个。老大代格一口一个,吃的眼睛都眯起来了。
这锅羊肉蘑菇饺子,非常成功!
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