钱昆有些疑惑:“他老人家不是在胶东有自家酒楼吗,为什么会突然来到南方,而且我看你苏菜做得也不错,许是在苏州也呆了挺久了。”
“嗯,在我五岁的时候,师父就带着我来到了苏州乡下,一个叫西庭镇的村庄里,潜心教我厨艺,到现在已经十七年了。”鱼莜回道。
“难怪最近十几年都没有听过他的消息,我以为他不再做这行,还感到十分可惜,没想到竟是跑到了深山老林里……种田捕鱼,打打野味,想想也别有一番野趣啊。”钱昆感慨地笑说。
野是够野,村里没有修公路,连汽车都通不了。趣嘛,就未必有了……
鱼莜回想十几年来的山野生活,其艰苦程度不下于学霸们的五年高考三年模拟。对于钱昆颇有些艳羡的感慨,只默默微笑着应和。
他二人是最后两个从面点房离开的人,鱼莜先行了一步,钱昆负责锁门。
鱼莜走到走廊的尽头,看到热炒主厨孙宝田正垂手站在楼梯拐角处,似乎在等人。
身后的钱昆也瞧见了他,招呼了一声:“老孙,还没回家呢?”
“这正准备回去呢。”孙宝田笑呵呵地说,身子却是纹丝不动。
钱昆双眼微眯,眼神里有一闪而过的笑意,看向鱼莜和孙宝田二人:“嗯,那我先走了。”
说完,两手插兜,挺着肚子,背影潇洒地消失在楼梯的尽头。
鱼莜迈开步子也正准备走人,孙宝田喊住她,朝她招了招手:“鱼莜,你过来一下。”
鱼莜只得顿住脚步,转过头来,孙宝田和颜悦色地说:“我是专程在这等你的。”
专程?堂堂主厨专程等一个小厨工下班,鱼莜总觉得并不是什么好事。
孙宝田四十来岁,个头不高,身材没有钱昆那么肥胖,五官也颇为端正,但鱼莜总觉得他的模样有点像某位相声演员,眉宇间透着几分圆滑世故。
见鱼莜对他的“专程”并没有特殊的反应,孙宝田清咳了声,没有拐弯抹角直接说道:“最近店里生意忙,热炒区缺人手,我便想来问问你的意见,你愿不愿意调到我们热炒区工作?”
听到孙宝田的话,鱼莜心里就有了数。
自何美心空降行政总厨,大改菜单推陈革新以来,后厨各部门的态度大抵分成三派。
一是以孙宝田、窦欢为首的革新派,无论何美心说什么做什么,都无比积极地相应号召。何美心重点推出的新季菜单,大多出自他们之手。
二是以李奕山、赵得凯为首的中立派。心里并不全然认同何美心的理念,但是迫于压力,不得不做出一番表面样子,像是随风摇曳的墙头草,哪里风大哪里倒。
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