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第25章(第1页)

这些糕点名字听起来,貌似雪饺还是最正常的一个……

鱼莜想象着葱花猪油和巧克力结合在一起的味道,不禁打了个寒颤,忽然觉得叶舒蔓此时的温柔笑容,看起来竟有些慎得慌。

果然,得罪谁都不能得罪女人啊,尤其是会做菜的女人。她不一定会在菜里下毒,但“用心”做出来的美食味道,一定会让你终身难忘。

沁园春议事专用的包厢内。

何美心的面前摆满了各式菜肴,散发着诱人的香气,她双手轻捏着筷子,逐个品尝。

柠檬烤鸡,椰盅松露炖乳鸽,蒜香焗鲜蘑虾仁……

“味道不错。”何美心吃罢,满意地评价。

五位热炒区和冷菜间的主副厨都出色地完成了任务,沁园春的师傅手艺都是拔尖的,味道自然没得挑。

就连摆盘,孙宝田等人也是效仿了其他西式米其林餐厅,用一个大圆白盘子盛,食物只占了掌心大的空间。这个分量,一个胃口好的成年男人怕是吃五六盘都吃不饱,然而,这样的装盘看起来十分精致而富有逼格,摆出去,绝对会让食客们争先恐后地掏出手机拍照,发朋友圈炫耀。

在何美心看来,真正的米其林料理就应该是这样。她虽然是国人,但在意大利生活了十几年,饮食习惯更趋向于西方。

诚然苏式菜也很美味,但她认为只有取两家所长,才能做出真正堪称是完美的料理,单一的经营模式,总会被淘汰的。

热菜品尝完,轮到甜点。

叶舒蔓呈上她做的三碟糕点,洁白的雪饺,巧克力方糕以及慕斯千层。她并没有介绍这些甜品的真正名字,单看外表,都还挺正常的。

何美心夹了只雪饺,吃到一半,毫不意外地卡住了。

连喝了两杯水,何美心咳嗽着问:“这是什么鬼东西?”

“芝士流心雪饺。”

叶舒蔓温声答道,随即一本正经地介绍起苏州人吃雪饺源远流长的历史。

何美心不耐烦地打断她,指了指另外两碟:“那这两道呢?”

“巧克力葱猪油糕,枣泥椒盐慕斯千层。”

听到这些奇葩的菜名,求生欲让何美心颤抖着放下了筷子。她抬眼打量着面前这位三十多岁、笑起来温柔又人畜无害的女人,心下怀疑她是不是故意的。

只怪叶舒蔓演技太好,表情和声音都毫无破绽,与何美心对视的眼睛里没有一点心虚,满是无辜。

好吧,她的确没犯什么错,只是做菜做得很难吃而已……

“看来你在中西饮食的食材搭配上,理解得还不到位,”何美心把盘子推回到叶舒蔓面前,没好气道,“去重做三样,不要中西搭配,纯正的奶油蛋糕、慕斯千层总会做吧,这个叫什么雪饺的苏式糕点,我以后不想再看见它。”

叶舒蔓端过盘子,舔了舔唇角,好像是在为她没有尝另外两道而惋惜。

下一个轮到了面点房,何美心等了半天,也没见菜端上来。一抬眼,看到钱昆负着手事不关己地站在一旁,她不禁挑了挑眉:“钱师傅,您的菜呢?”

钱昆丝毫没有拐弯抹角,直言道:“咱们餐厅是正宗的本帮菜饭馆,一贯追求的就是传统老味道,况且我老钱没出过国,也没读过几本书,不了解那些洋人文化,让我做中西合璧的菜品,我做不出来。”

钱昆的语气不算好,如果面点房的众人在这,一定会吃一惊,钱师傅的脾性一贯是四大天王里最好的,不说整天笑眯眯的,端得是一颗平常心,从来没见过他给过谁脸子瞧。

这回,钱昆就差把“有气”两个字写脸上了。

让一个正宗的苏菜饭馆去卖西餐?简直荒谬。

从那天,何美心召集他们开会布置了这项任务后,他就根本没打算要做。他做了一辈子苏菜,也只会做苏菜。沁园春刚开业,他就被柯奕臣请了过来,如今已有近七年了。

他眼睁睁地看着沁园春是怎么一点点走到今天的,沁园春如同他的孩子一样,他不清楚老板为什么请这女人来做行政总厨,但要让沁园春改头换面经营西餐,在他这里只有两个字,没门。

何美心撩了撩头发,笑容有些意味深长:“钱师傅您这么做,是不服我坐行政总厨的位置了?”

换任何一个正常的男人,都会觉得她撩发的动作赏心悦目,不忍心惹这样的美人生气,然而钱昆可不吃这套,在他眼里,十个何美心也比不上他老婆的一根手指头。

“我可没这么说,”钱昆抖了抖修袖口上的面粉,“你是大老板请来的,我不信你,也得信大老板。我是个厨子,干这行干了二十多年,不懂什么经营模式经营理念,说管理酒店的经验我不如你,可要说做菜,你不如我。沁园春是靠苏菜起家,以后也只会卖苏菜,你若执意搞什么中西合璧,那让我们老板再另请高明吧。”

“你……”

钱昆这话说得决绝,何美心也一时哑了口。

叶舒蔓也不由得从背后悄悄戳了戳钱昆的腰,示意他说话不要太直,注意分寸。

她家老钱什么事都好说话,唯一就是在做菜上爱钻牛角尖。人家好歹是行政总厨,级别摆在那里,是他们的顶头上司,若真跟人家杠上了,只怕今后没有好果子吃。

何美心平生最讨厌顽固的人,更讨厌那些只会颠勺切菜实则狗屁不懂的大肚子厨师,仗着资历老,就看轻她。

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