不过经过他吃蟹这么多年的经验来看,这种海物不是像蟹,而是它就是蟹本尊,就是不知道过了这么多年它经历了什么,模样变得比原来怪异丑陋多了。
蟹有多种做法,香辣蟹、红烧蟹、爆炒蟹,但是叶溭的最爱确实原汁原味的清蒸蟹。
大道至简,最简单的其实是最难。
就像著名的开水白菜,名字简单,成品看起来也很朴素,但是它制作调味的耗费可一点都不比其他名菜少。
清蒸蟹也一样,重点在调味上。
叶溭事先将蟹放水里吐沙了,现在将它捞出,拿刷子刷洗得干干净净好下锅了,将它朝下放着,蒸十分钟。
蘸料则有姜丝、糖、和醋。
如果有酱油,叶溭会选择咸味蘸料,但是没有酱油,叶溭只好退而求其次了。
但是他还是另准备一个小碗放着姜、盐和醋。
十分钟后,蟹做好了,叶溭秉承着厨师要先品尝的原则,自己先剥了一只尝尝。
星际版大闸蟹的壳硬得要命,叶溭费了九牛二虎之力才将壳掰开。
不过他掰开之后发现他应该先吃蟹腿啊!
蟹腿的肉多好吃啊,鲜嫩饱满,肉质紧实。
但是蟹黄的味道也是一绝。
丰满的口感类似蛋黄,沙沙的,但鲜香美味,蘸上蘸料,酸甜的味道裹着海的鲜味,别有一番风味。
再试试蟹腿,肉色洁白,纹理细腻,滑入口腔的时候感觉到它的鲜嫩,吃起来津津有味。
叶溭埋头吃地得爽快极了,毕竟星际版蟹长得有小足球那么大,真的很满足。
肥蟹鲜美的味道萦绕在上空,钻进在场所有人的鼻尖,考生和老师目瞪口呆地看着那个吃的欢快的人。
同学!咱们是在考试!不是餐厅!你能控制住自己不?
尝味道不要太过分啊!
众人以一种能杀死人的目光盯着他,叶溭后知后觉地放下筷子,擦擦嘴巴。
好像惹众怒了。
强装淡定地收拾好桌面,叶溭将清蒸蟹和地三鲜放在一起,眼睛看向正在腌制的烤翅。
还有一个小时。
叶溭瞄了眼手脑,将烤翅架在烤箱内,预定五十分钟。
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