他轻轻一划,利刃像是破入普通纸张一般划进了兽皮。
在地下室冰柜中保持新鲜的血液缓缓流出,顺着刀尖落入泥土。
“这叫,”青槐抽出刀刃,插在菜板上,“放血。”
他转头看了一眼愣在一旁的太宰治,“你说对吗?太宰君。”
太宰治:“……”这家伙看着温润如玉,没想到威胁人来还挺有一手。
训练时间严格卡到下午三点,刚开始青槐在一群面无表情的afia的注视下还有些紧张,到后来已经能够一边挥舞菜刀,一边像带徒弟帮厨一样训斥——
“只有了解了动物骨骼筋脉你们才能知道在哪里下刀最利落,无论是哪种冷兵器,强调的就是快准狠,你们连排骨都剁不好还想去宰人?”青年眼中划过一丝刻薄的光,讽刺道,“异想天开也要有脑子吧。”
太宰治:“……”
中原中也:“……”
“他一直是这样的吗?”中原中也忍不住问,“和资料上写的完全是两个人。”
“唔。”太宰治沉吟一声,“老板这么认真的样子我还没见过几次,他对料理这方面真的很严格诶。”——唯一见过青槐嘲讽的样子,就是在吃月见山家料理的时候。
一群在外为非作歹的afia灰溜溜地站在原地,双手背在身后,被骂得就像是听话的小学生。
训练结束之后,众人把分割好的猎物都放入了地下室的冰柜中。
吧台最终还是没有来得及修好,中原中也为此负责,请全体下属在居酒屋用餐,来弥补损失。
“哈,老板,我们在菜单价格后面加个零吧。”太宰治偷摸摸地在青槐耳边道,“那家伙很有钱,可以狠狠宰他一笔!”
“我全都听到了!”距离不足一米的帽子青年咬牙切齿,“太·宰·治!”
青槐把身边这个看热闹不嫌事大的绷带精拽进厨房打下手,唯恐中原中也再一生气直接把居酒屋推平了。
今天正好可以用牟牟做一道红烧牛肉。
青槐选了最好的肋条肉,这里的肉质软嫩少筋,把肉切成大小合适的立方体,再准备土豆胡萝卜和八角桂皮等香料。
太宰治没有见过这种做法,拿着一块八角用牙咬了一口,随即呸呸呸吐了出来,皱着眉。
“这东西真的能吃吗?”
青槐好笑地看着他,“没傻子这么吃过,我也不知道。”
“……”
青槐还是用前一天熬制的赤豚骨汤把肉块焯水煮熟,在起锅烧油放冰糖炒糖色,直到牟牟肉块表面泛金黄,边缘微微呈红褐色,再放入香料酱油料酒等去腥调色,盖上锅盖焖三分钟。
等颜色变成诱人的焦红色后放蔬菜和大葱段翻炒均匀,放入砂锅中,加入高汤炖煮。
这是比较正宗的红烧牛肉做法。
在炖煮的过程中,青槐开始制作松鼠桂鱼和骨汤肉丸,中原中也几乎把居酒屋里的招牌菜都点了一个遍,特别在听说太宰治负责调酒之后,越加丧心病狂,把最麻烦的几种酒类都要了。
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