孟惟抱住丹虎的脖子,本是在玩闹,鼻子却涌上来一阵说不清的酸意,“那时候,我真的很害怕,害怕阿婆会离开,直到那一刻,我才发现,我无法承受人跟人的分离。所以我从来也不去想,如果哪一天,我们也要分开。到那时,我可能会只剩下半条命。”
丹虎张了张嘴,想想后,还是没说正经话:“你是剧作家,所以要成天想东想西写剧本,但是用不着把这个才能带进来过日子,累不死你。”
第章生意
泰丰行重新开业,是在今年的五月份。
孟惟曾经好奇过,丹虎究竟要做什么菜系,在国外做中餐,大厨难得,有一手好本事的人往往自己就开店了。若要雇来,不花大价钱可请不起。
结果他做的是——川味火锅。
火锅,是最不需要厨艺的菜,肉菜海鲜,洗好切好,端上去让客人自己涮就得了。
锅底也不难买,他有渠道买到正宗的四川牛油底料。
为什么敢说正宗呢?
此人相当地大言不惭:“我是活的四川人,有身份证可以作证。我说我开的是正宗川味火锅店,有什么不对吗?”
得,她心服口服。
在这个酒楼,虽说厨子是可有可无的,但还需要其他员工才能运转起来。
丹虎雇了两个人在后厨洗切食材跟洗碗,一位勤工俭学的大一小男生,跟一位华裔大妈。
上菜倒不需要多费事,把菜码好了,放在小推车上,一桌一车地送过去就行。
孟惟也常来帮忙,她的戏已经做得差不多了,就剩一些道具还没完工,等再把道具做好,全体成员彩排一回,就可静心等待两个月后的大学比赛了。
丹虎给她安排的位置是店内柜台,让她负责收钱。
本来她还想管管点餐,但是他说没必要,他搞了一个微信公众号,来店里的人加上号以后,自己可以直接在手机上点菜。
这人做生起意可能真的有点天赋。
不但搞了微信公众号,还有微博号,小红书号。
泰丰行最大的特点就是够旧,所以丹虎主打复古风格,对着门口的石狮子,几十年前的老牌匾,大堂里的瓷花瓶一通猛拍。丹虎专门把阿武找来拍照片,因为他是业余摄影爱好者,并且精通ps图片跟加滤镜。
这人还编纂了一些泰丰行的故事放在网上,比如历史是多么悠久,建筑是多么古朴,这是一座隐居在中国城的百年老店(有老照片为证),极富匠人精神,味道是多么绝佳。此任务就交给了孟惟,丹虎吩咐她中英各编一套……英文的版本里写中国的慈禧太后最爱吃四川火锅,中文的版本则是,来这里能偶遇明星。
孟惟曾经微弱地质疑过,这不是骗人吗…他自有一套策略,“明星”这个词就很模糊啦,可以是球星,戏剧明星,来进修加旅游的国内明星。来了这座城市,球场在北,剧院在南,bbc电视台在西,大学在东,有缘自会相见。总之你写就是了。
丹虎甚至不惜投了钱放在宣传上,这样好跟在英的华人公众号跟网红搞好关系,让人家在自己的账号上推荐推荐泰丰行。
这么一通操作整下来,真让他弄出了名气。
来的都是华人大学生,年轻,嘴馋,爱吃爱热闹,喜欢火锅风味,尤其是四川火锅。
泰丰行定价不算贵,一个人二十五镑,自助式点餐,食物无限供量应。
其实这座城市不缺做火锅的店,这里比其他店有优势的地方在于,新店开业,猛烈打折,价格比其他家便宜。地方还特别大,不用预约等位,来了就能吃上。
除了线下生意,丹虎甚至开通了线上外卖平台,专卖食材跟底料,供客人买到家里自己做火锅吃。
开店之前,他们没料到生意会做到什么程度,就连代理老板丹虎,都是抱有一种“一开始不会那么顺遂”的心理准备。
但是他准备做得有些过分充足,摊子铺得很大,宣传做得几乎有些夸张。
一开始就爆了,生意好到忙不过来。
客人手机点单速度过快,后厨里备菜的人手却完全不够。
这边十多桌客人在等,外卖小哥已经到店了,催老板食物好了没有。
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