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第45章 帮小师弟吹嘘

看着冯正明把《油爆双脆》倒入盘中,林家成竟然一时间愣住了。

而冯正明在林家成愣神时,迅速用一双筷子拢一拢盘中的菜,并且用干净的毛巾把盘子边缘沾上汤汁擦干净。

等林家成回过神,看到经过冯正明认真摆盘后的这道《油爆双脆》,感到更加的惊艳。

冯正明笑着把盘子端起来递给林家成说:“姐夫,麻烦您了。”

林家成看着捧到眼前的菜,短暂愣神后迅速回过神来。

伸手接过这盘菜,两只手端着菜。

林家成说:“正明,你这手艺可真厉害啊。”

冯正明微笑说:“谢谢姐夫夸奖,麻烦姐夫您先去上菜,这个菜要是凉了可就不好了。”

林家成赶紧答应着:“好的好的。”

然后端着菜,林家成迅速跑去前边的食堂里。

走出了后厨,林家成有意放慢了一些脚步。

到桌子前,林家成笑着把菜放在桌上说:“油爆双脆来了,几位客人尝尝看,这可算是燕喜楼的一道经典菜,也算是咱们鲁菜里的经典菜。”

听到介绍,在座的众人目光立刻全都集中到这盘《油爆双脆》上。

明汁亮芡,盘中鸡胗如同一朵朵盛开菊花,猪肚自然卷曲,搭配上笋片、胡萝卜片、青椒片和青豆,还真的是让这个菜显得清新淡雅,又非常的漂亮。

张厂长笑着说:“好,这個菜才体现出燕喜楼厨师水平,来来,大家尝尝看。”

受邀的客人在张厂长谦让下,自然是先动了筷子。

或是夹起一块鸡胗,或是夹起一块猪肚。

当放进口中,首先尝到是芡汁淡淡的咸鲜味,没有非常重口的调味,让人吃着会觉得很舒服。

而紧接着,当开始在口中咀嚼时,无论是鸡胗还是猪肚的那份脆和嫩,在每个人口腔唇齿间奏响一首奇妙的乐曲。

脆,牙齿咀嚼时会有那么一点点弹牙。

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