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小薇中文网>汴京觅食记by免费 > 第49章（第2页）

第六盏酒，是两样稀罕东西，蜜浮酥柰花和假黿鱼。

这两道菜稀罕点，不在于它是什么奇珍异材而做，而在于耗费人力功夫和菜式的设计感。

瞧这蜜浮酥柰花，澄黄透亮的蜂蜜冰水中，一朵乳白茉莉花盛开在盘中，十足清雅精致；旁边的假黿鱼，惟妙惟俏一只甲鱼，却不是甲鱼。陆雨昭低下头细闻了，有山药、羊肉的味道。

陆雨昭对这两道菜略知一二，她偶然间看过资料，蜜浮酥柰花是用冷凝的乳酥（酥油）做的，形如柰花。柰花即茉莉花。

时人已有从牛乳中提炼出固体奶油的技术了，酥油大概相当于奶油、炼乳之类的东西。

假黿鱼中的假字就透漏了这道菜是仿制菜，宋人有很特别的“假菜”系列：假煎肉、猪肚假江瑶、鳜鱼假蛤蜊等等，不仅以素仿荤，更以荤仿荤。

至于这假黿鱼是用什么仿制的，她便不清楚了，那只有下筷子尝尝了。

她先用小银勺舀了一勺蜜浮酥柰花，乳白的酥花入口即化，沁人心脾，奶香味十足。唔，就仿佛在吃冰淇淋。

前朝已有酥山，谁能想到，在宋时就能吃到冰淇淋呢！

再下勺时，茉莉花惨遭毒荼，融于蜂蜜冰水里，但吃起来味道更甚：乳酥微微融化，多了蜂蜜的甜，冰水的凉，格外香甜爽滑。

这蜜浮酥柰花分量不多，很快吃完，陆雨昭意犹未尽，只好拿起筷子，将注意力转移到假黿鱼上。

吃这假黿鱼，仿佛在玩猜谜和探险游戏，一口下来，她吃出了这老鳖肉是鸡腿肉做的，似乎裹了面粉，嫩滑细腻。甲鱼壳则似乎是黑羊头肉做的，满口羊肉膻香，烤得油脂焦脆。

细细咀嚼着，陆雨昭品出裹得面粉不似面粉口感，她想起上次刘三娘做的菊苗煎，应当是以山药泥充当的面糊，吃起来更加黏滑绵密。

这只假黿鱼解决得七七八八，婢女来撤菜，之后陆雨昭也没吃到什么了。

宫宴毕，出宫回家之时，姚汐被顾晚叫去了，陆雨昭只好跟在虞太夫人身后先行。

走着走着忽见鲁国大长公主过来，和老太太聊了起来。

这鲁国大长公主是先帝的嫡亲姐姐，身份无比尊贵，陆雨昭知道她和老太太私交挺好。

她默不作声跟着，大长公主忽然回头，笑道：“这就是顾昀的媳妇儿？”

虞太夫人点头，“回大长公主，正是。”

“他一个顽劣不堪的主儿，起先还是有个神童名号，我能理解你有几分看重。如今你倒更加纵他了。”大长公主摇头，语气含了几分鄙夷，“就一个你儿子突然在某一天接回来的，不知道哪个外室生的杂种……难得你能将这孩子一视同仁。”

虞太夫人稍有一愣。

她心中不满，却回得滴水不漏，“犬子常年外任为官，阿昀猖狂顽劣，是我教子无方了。”

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