小薇中文网>我在东京当厨师 > 第68章 改变态度（第3页）
第68章 改变态度（第3页）
这虽然是天妇罗的基本要求，但是能够做到的人却是少之又少。
面衣越薄效果越好，同时难度也越高。
一般店铺，宁肯平庸也不愿意犯错，会选择裹上厚厚一层面衣进行油炸。
虽然这样会导致天妇罗失去最重要的口感和风味。
刘明辉的炸虾天妇罗则不同。
不仅面衣挂的非常薄，对火候的掌握也是恰到好处。
在薄到极致的面衣炸至香脆的同时，被面衣包裹的虾肉也同时达到成熟。
此时出锅，炸虾天妇罗才能达到最好的味道。
由于被面衣包裹，虾肉虽经过油炸，却没有散失半点水分。
仍然保持在鲜嫩多汁的状态，口感更是q弹无比。
好吃。
三岛拓海给出了最朴实无华的评价。
直接吃已经是美味无比，配上天妇罗汁更是如此。
至于其他蔬菜？
也是和炸虾天妇罗同样的水准，是天妇罗中的精品。
尤其是茄子天妇罗。
虽经过油炸，却丝毫不显油腻，外脆里嫩。
配合天妇罗汁调味，十分好吃。
就着这盘什锦天妇罗，三岛拓海解决了最后一杯啤酒。
满足，非常满足。
这里真是能让人喝酒喝到爽的一家居酒屋。
在美味下酒菜的配合下，你只会觉得酒不够，越喝越想喝，喝到满意为止。
要是能有谈得来的同事或者朋友一起来，你甚至能够在这里坐一晚上。
心领神会的看了眼附近桌的真相节目组。
三岛拓海心中已经有了答案。
能够带来如此美妙体验的居酒屋，的确是值得专门赶过来。
虽然还有一道特色料理没有尝试。
但是，三岛拓海觉得已经没有尝试的必要。
这种料理水平的料理师，他的特色料理又能差到哪里去呢？
就算不值一百万円那么夸张的价格，值个十万円也完全没有问题。
老板说得很对，定价是他的自由，拿这个说事，完全是无理取闹。
就在三岛拓海准备起身离开的时候，手机却响了起来。
拿起来一看，却是柳原大地的电话。
他皱起了眉头，柳原大地为什么会打电话给自己？
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