拿着十斤盐回到家，这个时候雨水已经将衣服给洗好了，看到何雨柱回来，何雨水笑着问道：“哥盐买回来了，可以腌鱼了吧！”

何雨柱笑着将手中的盐给晃了晃道：“可以腌制了等鱼腌制好了，你可以每天带点米，带点咸鱼去你们学校的食堂蒸饭吃了，保证香得你小鼻子都要掉下来。”

“哇。”

何雨水一个开心。

随后何雨柱开始腌鱼，这腌鱼也不是简简单单的往里面撒盐，有人会很奇怪，为什么有的人腌制的鱼很好吃，自己腌制的鱼就不好吃？

那是因为别人腌鱼不仅仅是撒盐。

何雨柱取一个盘子，在里面加入一大把花椒，然后再加入一块桂皮，加入4-5粒八角，接着再加入一小把香叶，把它掰碎，最后再加入5-6颗干辣椒，将辣椒切成辣椒圈。

接下来将称好的盐放在炒锅中，先开大火将食盐炒1分钟左右，1分钟之后再将准备好的香料倒进来一起炒香，转小火一直将香料的香味都炒出来，炒香之后关火趁热放点辣椒面进去，用勺子搅拌均匀放在一旁备用。

这个时候才正式开始腌制，取一个小碗，在里面加入适量的高度白酒，先将白酒都均匀的涂抹在鱼身上，每一个部位都要涂抹均匀，这样做既能杀菌消毒，又能在腌制的过程中鱼肉吸收白酒的香味，起到一个去腥增香的作用，使做出来的腊鱼腊味会非常的浓郁，吃起来特别的好吃。

鱼肉全部涂抹完白酒之后再将炒好的香料都均匀地涂抹在鱼肉上面，同样每一个部位都要涂抹，正反面都要涂，将鱼肉全部涂抹均匀之后放在一个干净的无水无油的盆中，盖上一层保鲜膜密封保存3-5天左右，每隔24小时就要翻一次面，将上面的翻到下面，再将下面的翻到上面来，这样腌制的会更均匀，更入味。

腌制5天以后就可以进行风干了，取一个干净的绳子在鱼头的部位穿过去，将鱼晾在通风的地方进行风干，中间再用一个撑子将它撑开，这样风干的会更快，一定要将鱼放在通风阴凉避雨的地方进行风干，不要在太阳下面暴晒，一般风干15天左右就差不多了。

你可以蒸着吃，可以炖着吃，还可以炒着吃，想怎么吃就怎么吃，都是非常美味的。

何雨柱将这些都给做完之后，已经是夜里十二点多了，何雨柱让何雨水去睡觉，自己又收拾了一下，才匆匆的去睡觉了。

一夜无话，第二天一早，何雨柱就起床签到，三次掷骰子机会到手，现在何雨柱已经有九次的掷骰子机会了，何雨柱依旧没有用。

跟着按部就班去上班，今天上班的时候，何雨柱将前天腌制的萝卜条放到食堂外面暴晒，路过的工人看着都笑着问这些萝卜条是什么。