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小薇中文网>锦绣厨娘美食 > 第51章（第1页）

他笑着朝江洵解释道?：“江少卿莫见怪，是手底下的人从外面的食肆里订了吃食，这会儿正好?送过来?了。”

按理说，各个官署里面都设公厨，寻常不?允许从外面订吃食。不?过这永崇坊位置东南，武侯铺占地有小，所以管理便?松散些?。

江洵点点头，对此表示理解，他扫了一眼门口那少年郎手里拎着的食盒，将视线收回来?。

他似无意的说道?：“贵坊中的吃食，看起来?似是不?错。”

第36章茉莉花饼、好感

张左骁卫愣了?一下，似没想到江洵会这?样问。

他眯起眼睛思索了?一下，然后说道：“这?某倒是不知?，不过听手下那些人，经常谈论起这?家吃食，想来是不错的。”

以?为这?位江少卿对这?家的吃食感兴趣，张左骁卫又?贴心的补充道：“这?家铺子离武侯铺倒也?不远，就在前街上，位置十?分显眼，听说是位姓孟的小?娘子开的。”

江洵点了?一下头，没有再言语。

这?左骁卫摸不准眼前这?位大?理寺少卿究竟是什么意思，便?也?不再继续这?个话题，二人将手中那宗案卷看完，对眼下这?桩新案子，大?体上有个了?解。

江洵将案卷合拢，放回桌案上，开口道：“这?段时间，某都要留在此处查案，若有叨扰之处，还望将军海涵。”

张左骁卫笑了?两?声，连连道不敢，面前这?位大?理寺少卿既是皇亲，年纪轻轻又?颇有手段，听说在一众小?辈中还极受圣人爱护，故他对待起来十?分小?心。

张左骁卫朝江洵笑笑：“某已经替江少卿安排了?休息之处，若有需要的地方，江少卿尽管开口便?是。”

“有劳。”江洵点点头，神情淡然的转身，随着张左骁卫朝堂外走去。

此时，来往热闹的小?铺面里，孟锦绣正往手边的竹筒里续饮子。昨日开业大?酬宾之后，食客们皆夸这?自取饮子的方法?十?分妙，况且也?省了?人手，是个一举两?得的好办法?。

确如食客们所说的，目前小?铺面里只有孟锦绣和阿萝两?个，忙起来人手实在是不够。

故孟锦绣索性?依照昨日的办法?，继续让食客们自取饮子，至于价钱，每位需要自取的食客，收一份饮子钱就是了?。

阿萝用双手帮忙扶着竹筒，笑嘻嘻的朝孟锦绣说道：“今日客人们都夸小?娘子这?卖饮子的方法?好呢。”

孟锦绣从竹筒旁直起身子，她将续满的竹筒放回柜子上，闻言朝阿萝笑笑。

点头说道：“自然是好的，每位客人只收一份饮子的钱，此后想喝什么、喝几杯都可以?自取，客人们方便?了?不说，而且还划算。”

阿萝歪头想了?想，讶然道：“那这?样一来，小?娘子不就赔钱了?？”

孟锦绣笑了?起来，她摇摇头：“那倒是不会，客人们喝饮子总归是有限的，不过三两?杯，况且咱们的红豆甜粥、绿豆粥那些，还是同往常一样收费，客人可以?根据喜好自行选择，不至于赔钱。”

阿萝听孟锦绣说的有道理，连忙点了?点头。

等过了?中午的饭点，小?铺面里的客人都陆续结账离开，孟锦绣进了?小?厨房中，开始试着做她那琢磨了?许久的茉莉花饼。

前几日，客舍中的茉莉花皆开了?，浓郁的香气?充盈在整个院子中，一迈进院子便?是股袭人的茉莉花香。孟锦绣同杨三娘商议，问能?否让她摘下一些来，自己做些茉莉花卤子。

自从孟锦绣在客舍中住下，杨三娘便?隔三岔五品尝到新奇美食，此刻听孟锦绣要用花做卤子，自然很痛快的答应。不但如此，还十?分积极的同孟锦绣一起摘茉莉花，问是要刚开的，还是开过半日的，或是未开的花骨朵？

孟锦绣被杨三娘这?热情好吃的劲头给逗笑了?，说只要开了?的就好，只不要那些开了?太长时间的。至于那些将开未开的花骨朵，还是留着过两?日观赏罢。

等将这?些茉莉花采摘完了?，孟锦绣用了?个小?篮子，将花全都收拢到一起。等到晚间的时候，才将花瓣全部摘散开，用盐仔细的搓了?，将一部分涩味和水分去除，然后上锅蒸制。

这?蒸制的时间不用太长，将生花气?略去一去便?好，蒸好以?后的茉莉花晾干水分。待用蜂蜜调过之后，一起封在个小?瓷罐里避光保存。

待三日之后，这?茉莉花卤子腌制完成，孟锦绣便?将小?瓷罐打开，将里面的茉莉花卤子取出来。

有了?茉莉花卤子，剩下的就简单了?不少，虽然步骤有些繁琐，但有之前做桃花酥的经验，所以?手法?上不算太生疏。

先将面粉用水和猪油和匀，分成酥皮和油皮两?种?，酥皮在内油皮在外，折叠起来擀成皮子，这?一步要保证不露出里面的油酥。内馅则用的是提前做好的绿豆馅，将绿豆去皮蒸熟，加素油和饴糖炒制，绿豆馅便?做好了?，等用绿豆馅将这?茉莉花卤子包好，再包上皮子，然后上炉烤。

等孟锦绣忙活完这?些茉莉花饼，已经过去了?小?半个时辰。

因着这?会儿没有客人，所以?阿萝正在小?铺面里，拿了?个小?桶浇花。门外传来脚步声，似有客人绕过竹架子朝里面走来。hr

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