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第83章（第2页）

陈少实接着说道：

&ldo;这第一绝叫作&lso;永和园烫干丝，蟹壳黄烧饼。&rso;它与众不同之处在于：对于干丝，别的地方是煮，而这里却是&lso;烫&rso;。烫好的干丝，加以佐料，鲜美异常；蟹黄烧饼，又称酥烧饼，有葱油菜和糖油两种，制作考究，形如螃蟹，壳如熟蟹，层次分明，口感酥脆，咸饼油而不腻，葱香味美；甜饼香甜适宜，风味独特。第二绝叫作，&lso;六凤居豆腐涝、葱油饼&rso;。这里的豆腐涝嫩白如雪，佐以翠绿的葱末，澄黄的海米，紫黑的木耳，诸色相映，鲜嫩味美，润滑爽口。葱油饼的特点是，色泽金黄，入口酥脆，油而不腻，余香持久。&rdo;

&ldo;什么蟹黄烧饼、葱油饼，难道&lso;清河八绝&rso;全是饼，没有别的东西吗？&rdo;

周洁大概对饼不是很感兴趣，所以有此一说。

&ldo;&lso;八绝&rso;我才说了两绝，还有&lso;六绝&rso;呢，怎么可能全是饼呢，你不要着急，听下去就知道了！&rdo;

&ldo;你不要说的那么细了，再说下去，我的口水要流出来了！下面的六绝，你就说个名称吧！&rdo;

周洁有点儿不耐烦了。

&ldo;你真的不想听了？你把&lso;八绝&rso;听完，吃的时候，才有所选择嘛！要不，你知道吃哪一绝好呢？&rdo;

王芳提醒道。

&ldo;还是王芳聪明，我们今天既然来了，总是要吃上一绝的，所以，你还是把&lso;八绝&rso;说完了吧！&rdo;周洁赶紧改口。&ldo;不！站在外面说多么难过，我们还是找个饭店坐下后慢慢地说吧！&rdo;

王芳建议。

&ldo;好，好！&rdo;

陈少实和周洁都表示赞成。

&ldo;上哪儿好呢？&rdo;

陈少实征求二位小姐的意见。

&ldo;这里的菜馆饭馆我们都不熟悉，还是你说吧。&rdo;

王芳和周洁说的倒是实情。

&ldo;这里有名气的菜馆很多，不过，说老实话，我都没有进去吃过饭。听说，老夫子街所有饭店菜馆，既经营饭菜，也供应特色小吃，不过有所侧重罢了。&rdo;

&ldo;那你先介绍几个饭菜馆的特点，我们也好有所选择呀。&rdo;

王芳说道。

&ldo;说起来，可能要罗嗉一些了&rdo;

陈少实话没有说完，分别看了看二位女士。

&ldo;那你就简单说说。&rdo;王芳生怕陈少实说起来没完没了，先给他打个预防针。

&ldo;好吧。先说老正兴菜馆。它的特色菜有，&lso;龙盘虎踞&rso;、水晶冻蹄、玛瑙白玉、游龙戏凤、三仙聚会等十多个品种；点心有豆腐皮包子、枣泥馅山药寿桃等，也有十多个品种。&lso;倚芳阁酒楼以清真名菜为特色。如鱿鱼锅巴、宫灯虾仁、孔雀菜心等四十多品种；小吃有翡翠烧卖、牛肉蒸饺、什锦菜包、千层油糕等。&lso;永和园酒楼特色小吃最为著名，如：虾茸烧卖、虾肉蒸饺、蟹黄烧卖、鲜肉酥饼、五仁小烧饼、洗沙夹心糕等，享誉海内外。其他还有一些，我看用不着一一介绍了吧？&rdo;

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