小薇中文网>极品仙厨 > 第72章 这样是赢不了的（第2页）
第72章 这样是赢不了的（第2页）
祝余喝了一点青眼灵牛的牛奶，恢复灵气，接着便着手处理起灵材来，一丝不苟得将制作豆酱的灵材处理好，豆子也泡好了。
祝余将剩下用不到的灵材放到储物袋里，按照规矩，没用完或者没用的这些灵材都是她的了。
豆子一个个泡的鼓鼓，非常饱满，上面的红色斑点鲜红欲滴，看起来就像朱砂痣。
祝余将豆子盛装起来，上蒸笼大火蒸熟。
蒸的恰到好处豆子每一颗轻轻用手指一捻都能碎，绵软的豆肉散发着一股清香。
祝余将蒸熟的豆子放到三个巨大的竹篾上摊开晾凉。
通元酱坊有专门的降温阵法，将竹篾放上去，不出片刻，豆子都变得冰凉冰凉。
变凉后需要进行制曲，这一步非常关键。
《仙灵食谱》上记载花芸豆酱制作工序非常繁复，但是只要制作成功，最差的品质都能达到一品上等。
祝余这次使用的花芸豆年份和品质都非常不错，十几斤豆子很有可能出一二两一品特级的酱料，运气好的话甚至能出道半斤。
这些特级的酱料才是祝余赢过通元酱坊的依仗。
来的路上，她问过徐师兄，通元酱坊在大衍坊市刚开业不久，售卖的主要是一品灵酱。经营情况在所有分店中垫底，还没到申请高级酱料的资格。
不过祝余觉得可能是因为大衍宗太穷了，大多体修都舍不得买酱料。徐掌柜想要酱坊业绩达标，只能走量，积少成多。
因此，祝余才有信心能做出比通元酱坊更好的酱料。
竹篾旁边的玉碗里盛满了白色粉末，花薯根根茎打磨成粉，经过高温烘焙后制作成的。
这是花芸豆酱发酵的关键，通元酱坊的酱料之所以会有霉味跟制曲有很大的关系。
这样制作的曲，粉末香味更加突出，里面所含有的物质能更好的激发花芸豆的灵性。
祝余将花薯根粉末倒进豆子里，反复均匀，确保每一颗豆子都裹上厚厚的粉末。
祝余取出时间沙漏。
时间沙漏发出淡淡的银色光点，这些光点笼罩在竹篾上，竹篾上的花芸豆以肉眼可见的速度裹上了一层黄褐色。
少数的豆子不知道什么原因霉掉了，祝余将霉掉的豆子挑出来喂给新月鼠。
新月鼠唧唧叫了两声，发出满足的呼噜声，露出雪白的肚子。
祝余撇撇它的胳肢窝，手下动作却没停。这一么一瞅，金色的毛发似乎更多了，看来投喂的方法正确。
黄褐色的豆子被放到酱缸，时间沙漏里面的沙子不断被消耗，酱缸里面的豆酱颜色慢慢变身，开始出现一丝红色的液体。
这些液体越来越多，开始发出淡淡的香味。
院子外，徐坚定的守在门口，几次徐掌柜想上前查探，都被他以偷窥的罪名拦下。
他动了动鼻子，这是什么味道，似乎是酱香味。
徐凛眉间有一丝担忧，一向憨厚的面容显得略微严肃，祝师妹这酱料味道太淡了，这样是赢不了的。
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