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小薇中文网>我用美食征服一切 > 第170章（第1页）

这道菜她做过上万次，打蛋的时候也格外地稳。蛋受重力影响沉在了锅底，金栗此时却动了。

她用筷子引着水流，轻轻搅动着鸡蛋。由于水流和锅内温度的原因，鸡蛋的蛋白，渐渐成了缕缕丝状，包裹在鸡蛋的外层。

此时，金栗再在其中加入切成丝儿的文思豆腐。

豆腐嫩白，围绕着鸡蛋，呈丝状的鸡蛋白又包裹着蛋黄。隐隐约约间，让网友们竟有些分不清哪些是蛋白，哪些是豆腐了。

鸡蛋白包裹着的鸡蛋，就像个含羞的少女，微微露出了一点嫩黄，让人初见端倪。但是想要看得真切，还得拨开缕缕细丝。

【这……这和我之前吃过的文思豆腐汤，似乎有哪些地方不太一样了。】

【这鸡蛋白是怎么做的？搅和得和头发丝儿一样细！】

【这得失败多少次，才能够成功一次！】

紧接着，金栗开始了第二道菜的制作。

第二道菜是火候，考验的是厨师对于温度的掌控。

而最能够证明火候的，莫过于炒菜了。

炒菜讲究火的大小，也同样讲究炒时的技巧与菜停留在国内的时间。不同的菜肴，所炒制的时间也各不相同。

至于金栗所要炒的，是一道华夏最简单的炒菜，炒青菜。

但是实际上，炒素菜虽然看上去简单，实则很难。

因为炒素菜最重要的，是要保证素菜的口感。素菜要多汁，不能过老，否则入口不脆，还嚼不动。

不同的菜，炒至断生的时长都不一样。而青菜若是炒得不到位，便会又苦又涩，难以下咽。

所以选择炒青菜……

网友们纷纷想起家中&ldo;老母亲&rdo;曾经逼他们吃炒青菜的童年阴影。

青菜下锅，翻炒两下，放入调味料调味。

【金栗这手法，熟练得就像我妈一样qaq】

【炒青菜，在我记忆中，还是那个又哭又涩偶尔炒得发黄的神奇蔬菜……】

【楼上的，听见没，你妈喊你回家吃青菜了！】

但是，金栗将炒完的青菜捞出时，和进去时一样，还是绿油油的，不过上面冒着热气。虽然卖相不错，但是味道如何，网友们都不敢擅自评价。

因为许多菜品，虽然颜值高，但是吃起来，却不怎么样。

尤其是炒青菜，更不能相信了。

接下来的一道菜，是创新菜。

金栗轻轻抿了抿唇。

这道创新菜，在初赛的规则中，并没有点明任何一点的明确规定范围，除了大范围的时间限制。

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