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小薇中文网>重生之美食帝国怎么样 > 第11章（第2页）

苏曼一下睁圆了眼睛，这是现场教学啊，苏杭还真是一点机会都不放过，看来她家喂是真的要磨练她的厨艺了。

苏曼又是欢喜又是忧郁，一方面高兴可以和父亲这么亲近，一方面又忧虑，自己真的要跳上厨子这艘破船了么！

苏杭的声音不懈的冲入苏曼的耳中，他说的内容新鲜有趣，让她不由自主的听了进去：&ldo;……再新鲜的菜，做熟了以后，也会失去一部分水分，而烹饪过程越久，失去的水分就越多，对食材本身的要求也就可以适当降低。&rdo;

&ldo;所以按照烹饪手段，对食材的新鲜度要求最高的是凉拌菜，基本等同生吃入口，其次是炒菜，在大火中爆一下，基本可以保持食材原本的新鲜度，最次的是炖菜。&rdo;

苏杭说的深入浅出，苏曼略一琢磨，便明白了过来，她一脸恍然大悟，&ldo;做菜的学问还真多。&rdo;

苏杭温和的拍了拍苏曼的肩膀：&ldo;不要紧，慢慢学。&rdo;

苏曼心道，这就是亲爹做师傅的好处啊，知无不言言无不尽，一直讲到她会，态度还温和可亲。

苏曼忍不住发问道：&ldo;那岂不是说，最好家里有个菜园子，想吃什么，直接从园子里摘，那样才够新鲜。&rdo;

苏杭嘉许的看了眼苏曼，赞同的道：&ldo;不错，所以很多农家饭菜特别香，就是因为做菜的材料足够新鲜。&rdo;

他脸上露出了几分怀念的神情：&ldo;以前我学厨的时候，所有的菜都是我亲手种出来的……&rdo;

他的声音戛然而止，看了眼耳朵都立起来了的苏曼，似笑非笑的转移了话题：&ldo;你记住，这些菜贩都是凌晨四五点去批菜，所以早上的菜是最新鲜的，如果你错过了，那就到菜市场入口的第一家，位置好，走货量大，菜比别人家也要新鲜一些。&rdo;

苏杭对自己的过往鲜少提及，难得他这次开了口，苏曼正聚精会神的听着，这家伙又转移了话题，她不由悻悻的抬起了杠：&ldo;为什么，既然都是早上进的菜，没道理他家的更新鲜一些！&rdo;

周围已经有几个买菜的听到了父女二人的对话，闻言都望了过来，摊贩主更是目光炯炯的盯着苏杭。

苏杭笑了下，露出一口雪白的牙齿，指着面前八分满的装着黄瓜的竹筐：&ldo;你看，这明显是第二筐了，这些菜在批发商那里都会做一些保鲜措施，比如用塑料膜封上，又或者放些青糙，都可以保鲜。&rdo;

他剩下的话没有说，众人也明白过来了，一旦开了筐，这些保险措施就没了，被阳光一晒，风一吹，菜很容易就失去水分，变的不再新鲜。

他这一番话，不啻于活广告，原本还准备再往里走一走的几个主妇都停住了脚步，弯下腰翻拣起了菜摊上的菜，摊主笑的合不拢嘴，对着苏杭大方的道：&ldo;随便挑，我给你便宜些。&rdo;

旁边一个正在挑菜的中年妇女登时不高兴了，两条柳眉竖起，啐道：&ldo;老板这样可不行，怎么一样的菜还两个价！&rdo;

老板正心花怒放中，连声道：&ldo;都便宜都便宜！&rdo;

几个主妇一下高兴了，拣菜的动作也快了些。

苏曼一看，有些急了，迫不及待的弯下腰，也开始拣起菜，人都是这样，有从众心理，再没有价值的东西，抢的人多了，也成了无价之宝了。

苏杭一把捉住了苏曼的手腕，把她提溜起来，好笑的道：&ldo;我们不在这里买。&rdo;

苏曼愣了下，那几个主妇的动作也停了下来，摊主更是不可思议的看着苏杭，傻傻的问道：&ldo;为什么？&rdo;

是啊，为什么？

不是刚说了这第一家的菜最新鲜，摊主又好心的让了价钱，堪称物美价廉的东西，怎么就不要了呢？！

苏杭笑了下，斩钉截铁的道：&ldo;因为不够好！&rdo;

这几个主妇，都是在苏杭教导苏曼的时候凑了过来的，听着他的一番新鲜理论，早已经先入为主的断定这是个煮饭高手。

听到不够好三个字，几人的手一下放开，又把选好的菜倒了回去，仿佛那些菜很脏一样。

摊主见状，气的七窍生烟，伸出手指着苏杭，骂道：&ldo;你胡说！我这菜哪里不好了，你要是说不清楚，就不许走！&rdo;

苏曼单手掩面，几乎呻吟出声，以前就觉得她家喂不大通人情世故，今天一看，何止是不通！

那张破嘴，就是得罪人的嘴啊！

就算是不买菜，前面说了那些话，卖人家一个好，也就算了，后面这话一说出来，不是生生的得罪人么！

苏曼抬起头，看着周遭数双眼睛齐刷刷的探了过来，显然，方才摊主的高声叫骂，已经引起了众人注意。

今天正是周末，出来买菜的人本来就多，听到吵架，都围了过来，里三层外三层的看着热闹。

就有那好奇的提高了声音问道：&ldo;怎么了怎么了，是不是缺斤少两了？！&rdo;

这问题太尖锐，而且现下哪一个摊贩不偷斤少两，大家买菜的时候都习惯了八两就是一斤。

摊主气的鼻子都歪了，他一蹦三尺高，叫道：&ldo;哪个王八蛋乱说话，敢不敢站出来让老子看看！&rdo;

这摊主以前卖肉的，改卖菜以后，人瘦了些，却依然一身横肉，怒气冲冲下，颇有几分破张飞的架势，围观的人被吓得住了口。

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