一个偷蛋贼背着另一个,一扭一扭地跑路了,只闻背后悲愤凄怆的鸡嚷嚷声,在林间连绵不绝、余音袅袅。云池总算明白萨迦为什么要偷偷掏蛋了,那些鸡叫的嗓门比五百只鸭子加起来都大,真可以把人吵死。
“唉。”云池看着手里的八枚鸡蛋,叹了口气。
“唉。”萨迦看云池望着手里的鸡蛋,也叹了口气。
云池把鸡蛋倒进衣袋里,犯了难:“岛上除了海胆,还有什么好吃的呢?”
萨迦想了想,肯定地说:“贝壳,海底还有贝壳,只是需要下潜得久一点。”
云池眼睛一亮,毅然拍板:“那就贝壳了!不管是扇贝还是牡蛎蛤蜊,靠海吃海吧,有什么算什么!”
他们返回怪屋,云池存好鸡蛋,翻出先前兜罐子的几张金渔网,又跟着萨迦跑到了海边。
带着云池,白海獭游到一个稍稍有些远的海域,找了一片浮冰簇拥的礁石,把少年安置在上面。
“你就待在这里哦,不能到处乱跑。”萨迦担心地叮嘱,“有事就大声喊我的名字,我会听见的。”
云池递给他一张渔网:“嗯,知道了。”
嘱咐完,萨迦复又不放心地在周围逡巡了几圈,潜到海下,发现不远处有头身具海怪血统的大鱼正往这边张望,瞧着很有几分蠢蠢欲动的模样,遂抓过来痛打了一顿,鱼眼泪都给打出来了,才放走的。
震慑完周边,做好了万全准备,萨迦便抓着渔网,一路游到了十几米的海床处。看到他的到来,鱼群哗然退避,躲到岩石的空隙、海草的荫蔽中,虾蟹吓得藏进沙子,大大小小的海兽一哄而散,海里霎时寂静如死,仿佛误入了生机断绝的墓地。
萨迦不管这些,他拽着飘动的渔网,专门挑大个的贝类挖。个头小的让它们继续长着,不要;形状扁厚度瘪的,不要;产卵期的口感不是很好,也不要……
挑挑拣拣,叮铃当啷地收获了一大堆,萨迦很快便急急忙忙地浮了上去,虽然幼崽一直不曾呼唤自己的名字,可他心里仍然难免忧心。
云池等了一阵子,听得水下声响不断,过了片刻,萨迦的脑袋破开浮冰和海面,扛着半网的贝类,高兴地朝云池招呼。
“好多!”云池帮着把渔网吃力地拽到礁石上,掏出一块,仔细地看了看,“牡蛎……这不就是牡蛎吗?”
粗糙的三角形外壳,波浪形状的同心鳞,黄白与深绿交加的纹路……这不就是有生蚝别名的牡蛎吗?虽然比起地球上的牡蛎,这里的牡蛎要更大,壳也更厚,边缘还长了许多锋利的骨刺,看着像极了某种刑具。
“反正都是食物,随你怎么叫。”萨迦揉了揉脑门,“这个也能吃,就是吃起来和海水的味道一样。”
“等着,我给你料理它!”云池兴奋地撸起袖子,往萨迦背上一跳,两个人吹着风回程了。
“你一般是怎么吃的呀,就撬开吃吗?”回到家,云池让萨迦小心控着水,防止滴到光洁的木地板上,总算把那一大袋的生蚝拽到了厨房里。
萨迦老老实实地回答:“掰碎了吃。很久之前,我经常看到一些临海的人类以它为珍贵的佐食,并以汁水丰富的个体为上佳。只是食用它们的时候,通常会加很多酸果汁来调和,因为他们受不了海水的咸味。”
酸果汁,那不就和滴柠檬汁一样?看来这种酸碱平衡的吃法还真是古今通用……
云池做了个鬼脸,表示对该种吃法的不适。
“其实根本用不着滴酸果汁,”他说,“处理生蚝才不是这种方法。”
他取出几根削去树皮,呈现出米白色的圆润松枝,在汤锅里倒上一半雪水,再把松枝架成一个网格,使其不挨着水面,又放置一个空陶罐,挑来一个大牡蛎,将它交给萨迦打开。
萨迦接过去,不费吹灰之力,就把两瓣仿佛铸在一起,紧紧闭合的壳掀开了。骨刺碎了一地,壳的交接处,也摩擦出清脆的破碎声,云池急忙探手交替,他举着打开的生蚝,看到里面的蚝肉白润饱满、莹莹生光,雪色的贝壳中,漾着一汪沉浮碎渣的清澈汁水。
生蚝最为人称道的一点,除了身为贝类的细嫩肉质之外,便是它的鲜美汁水。许多人吃生蚝,也许是受了文学作品,或者影视剧的影响,总是舍不得生蚝在刚刚撬开时蕴着的一圆清汤,认为这便是生蚝的精华所在。云池曾见过许多人去乘兴赶海,往往要在兜里装两枚新鲜柠檬,就是为了对生蚝即捞即吃,随时能挤出些柠檬汁,以此来调和那“清汤”的咸味。
尽管云池家里颇有些资产,但他也一直认为,这种吃法就是正宗的,奈何尝过几次咸水,他就对鲜生蚝有些敬谢不敏了,反倒更偏好蒜蓉烧烤的做法。直到有一次,他跟着探险队途径沿海,遇到一位老渔民,为他们料理了一次刚抓上来的生蚝,云池这才学会正确的处理技巧。
挪来空陶罐,云池用勺子压着蚝肉,立刻毫不怜惜地倒空了壳中的液体,滤得干干净净、一滴不留。他用力抖过几遍,确保什么都倒不出来之后,他速即放平牡蛎壳,移开勺子。
“你看。”云池对萨迦招呼。
犹如变魔术一般,数秒之内,蚝肉逐渐回弹,崭新清透的汁水,慢慢从干涸的壳下重聚起来,丰沛地浸润着内里。
大海獭捧着自己毛乎乎的脸颊,惊讶地盯着这一幕,直到云池重新拿过勺子,将第二次溢出的汤汁舀起,送到他的嘴边,“尝尝?”
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