烧羊肉
不得不说,陆绪章的手艺就是很好。
这西口的羊肉肉质非常好,香味足,四五斤的羊肉也就放那么三碗水,水少,肉就香,里面的油脂全都煮出来了,之后再红烧过,烧得外酥里嫩,那香味飘得满院子都是。
陆亭笈馋得直流口水,一个劲地问:“能吃了吗,能吃了吗?”
陆绪章不疾不徐地看了眼儿子:“先把羊肉端过去吧。”
陆亭笈一看,那大块大块的羊肉都烧好了,放在大铜盘子里,香得没法说,当下连连点头:“好好好!”
孟砚青也跑过来了,于是陆绪章便让她拿调料盘儿。
母子两个,一个轻松端着调料盘,一个端着大盘的羊肉沉甸甸。
陆亭笈看了眼那调料盘,心想这待遇果然有差别。
等一家坐下来了,开吃。
陆绪章拿来一把檀木把柄的小刀,修长的手握着那小刀,将那大块羊肉切成小块,之后放在孟砚青盘上。
陆亭笈:“这哪是大块吃肉,这是吃牛排呢!”
愣是把西北的豪放,吃成了西餐的优雅。
陆绪章用红木夹子夹了青蒜苗,又放了花椒和其它各样调料在每个人的小玉碟中。
陆亭笈便有些迫不及待了,蘸着尝了尝,果然好吃。
那羊肉软嫩,糯叽叽的,洒上这花椒孜然和辣椒,口味真是清香麻辣,吃起来特别过瘾!
孟砚青自然也是吃得心花怒放,这西口的肥羊,搭配上陆绪章的手艺,实在是让人拍手叫绝!
孟砚青:“我这辈子真是值了!”
陆亭笈也是赞不绝口:“我都没吃过,这么好吃!”
孟砚青:“你父亲手艺这么好,他之前竟然不做,这是怎么为人父的!”
重生一辈子,想起来这事,还是有怨念!
陆绪章却淡看过来,微拧眉。
孟砚青看他这样:“难道我说错了吗?就这点来说,你确实有些懒了。”
陆绪章:“我怎么懒了?”
孟砚青哼了声:“以前,你做过几次?让你做你都不做!”
陆绪章听着她那有些小怨念的哼哼,也是很无奈的:“你当时怎么说的来着?”
孟砚青:“我说什么了吗?”
陆绪章:“你自己忘了吗?敢情你说过的话,对别人造成伤害,然后你转身就忘了?”
孟砚青拧眉,狐疑:“伤害?就做个饭而已,我还伤害你了?”
陆绪章眼神轻淡地看她一眼,之后拿了旁边的汤勺,给她盛汤:“算了,喝汤吧,加了麻椒,放了杂面条儿的羊肉汤,大冷天的,赶紧补补。”
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