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第265章（第1页）

《舌尖上的中国》成功了，取得前所末有的成功。

收视率直接破了2。

也许普通人无法理解破2是什么概念，但是，作为守在监控室里的台长，副台长。节目总监，工作人员，可是非常清楚破收视率2是什么概念。

简单的说吧，明珠电视台作为国内数一数二的大台。收视观众遍及全国各地，一天的平均收视率在02，03左右浮动，南湖电视台最近这几年，出了很多精品的娱乐节目，受到了很多年青人的欢迎，要高点，03，04左右浮动，黄金时间段播放热播剧的时候0709。这些是全国性的大台，一些的省台日平均收视率大多01都过不了。

可想而知，2是一个非常高的收视率。

还有，近年来明珠电视台播过的最火的热播剧《爱情来了》最高都没有破2，而在这时。被《舌尖上的中国》一部纪录片，轻松破了2。

这让所有人震惊了，包括，杨尚明，他知道〈舌尖上的中国〉是一部非常优秀的纪录片，收视会火，但。他没想到会如此之火，收视率播出才20分钟直接破了2。

此时，杨尚明终于完全松了一口气，毫无疑问，《舌尖上的中国》成功了。

杨尚明整个人‘挤’进沙发上，身子软得像蛇一样。轻舒了一口气，这半个月来所承受的巨大压力，来自副台长，节目总监的反对，置疑。以及电视台很多人的不解和怪话，随着这口气全部释放出来，‘轻松’的感觉真好，现在轮动他们两个难受了，想到这里，杨尚明轻瞟了副台长徐德立，节目总监李光锐一眼，两人神色有些复杂，坐在沙发有些坐立不安，在在他们的脸上可以看到震惊，惊讶的表情。

杨尚明笑了笑，继续将视线回到监控屏幕上，从各个时间段收视率曲线上看，2并不是收视率最高点，仍在上扬，208，216

--

节目继续在播放，观众跟随着镜头，从彩云之南香格里拉，到天寒地冻的东北查干湖，到四季常青的南海省，……，松茸传奇，笋的故事，诺邓井盐，藕香飘逸，冰湖渔歌，海洋的恩赐，丰收余韵，这些节目片段充满了风土人情，人文风俗，还有一点追求传统。

这些‘传统’的核心无不例外延续自然的馈赠，就比如，片子中卓玛采摘松茸后，会立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样菌丝才不被破坏，还有，查干湖渔民心中相传的严格规定，冬捕的渔网是6寸的网眼，这样稀疏的网眼只能网到5年以上的大鱼，新年的第一天，石把头独自上冰，春天50万斤鱼苗将会重新投放到湖里，……。

燕京一栋四合院里，一位老人坐在炭火上烤火，旁边坐着是他的儿子，儿媳，孙女，一家人围在一起看电视，电视里正在播放的是东北查干湖，冬捕者正在将绞盘固定在冰面上，再把大绦缠在绞盘上，通过牲口的拉力拉动冰下长达两公里的捕鱼大网，惊人的一幕开始了，渔网在透明的冰面下缓缓地移动，能够看到冰下走网，……，被上天厚爱的人群又一次获得了馈赠，令人感慨的一幕发生了，大鱼们肥美的身躯刺激着所有人的神经。

“好多鱼啊。”小孙子忍不住了叫了起来。

“是啊，一网拉上来至少有几千条吧。”王硕也开口说道。

‘毫无疑问，《舌尖上的中国》一部非常优秀的纪录片。”看着电视上，一条条活蹦乱跳的湖鱼，老人陷入到沉思中，在心里默默说道。

老人叫王运昌，是中国纪录片协会的副理事长，拍过《燕京故宫》，《长江》，《山洞里的村庄》等一些优秀的纪录片，他有很多弟子的圈子也很名，可以说，王运昌是中国纪录片泰山北斗级的人物。

一部算得上优秀的纪录片至少要符合几个特点。

其一，真实性！真实性是一部纪录片的灵魂，《舌尖上的中国》这部纪录片中在介绍每一个美食的同时都重点介绍了一个人，真实性就更能体现出来了，寻找松茸的卓玛母女，老包的笋林，制作诺顿火腿的黄树江父子，石把头等，有了真实的人物、事件，使得整个片子的事实更加有可信度。

第220节‘吃货暴动’！

其二，细节描写！细节描写对于一部纪录片是极为重要的，细节描写不仅能打动观众，夹带深意的细节描写更是会将纪录片带到一个新的高度，《自然的馈赠》中对于细节的描写可说是精到了极致，彩云之南的老黄和他的儿子树江制作诺邓盐，用到了一种传统的竹筒器具，导演高明地对于这个不起眼的器具却用了特写将其突出，而纪录片刻意呈现的父亲老黄和儿子黄树江一起制作诺邓火腿，黄树江跟尽管跟父亲学了很多年，制作的诺邓火腿却赶不上父亲这个细节，更是有无限深意。水印广告测试水印广告测试

其三，《舌尖上的中国》在画面构图上非常考究，非常细腻，色彩艳丽仿佛可以闻到食材的味道，取景拍摄拍得出国画的意境。

其四，特写镜头，运用得非常巧妙，总是以特写镜头来表达食物诱人，酥油炸松茸这道美食中，整个做法一直是用特写来拍摄做的过程，例如，松茸从最原始的状态到用刀切片再到和酥油融为一体的酥脆感，都是由特写这个以突出为主的镜头来完成，更能表达食物的美感，同样的拍摄手法还有黄豆酸笋小黄鱼、火腿炒饭、鱼头泡饼等。

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