小薇中文网>民国美厨娘 > 第108章（第1页）
第108章（第1页）
可是再一想，她总归要照顾到静观师太是位出家人，不用鸡汁就不用鸡汁吧！
最后为了让这道豆腐好看，姜曼容特意去寻了一个小葫芦瓢，搁在海碗旁边，作为品尝这道豆腐的盛器。海碗之外，她还特意准备了一副黑色漆器的碗勺，专门供静观师太使用。姜曼容自己已经试过，黑色的碗勺，用来盛舀白嫩的豆腐，格外显眼好看。
到了傍晚，太阳往西天沉落下去，静观师太依约来到了山下的宅院里。附近的乡邻百姓听说静观师太今日就会选出一名唯一的弟子，纷纷过来围观。
阿俏与姜曼容，各自托着准备好的菜式，来到了静观师太面前。
静观师太与往常一样，先是双手合什，向阿俏与姜曼容两人行礼，再次感谢她们二人尽心地准备了这两道菜式。接着，静观便说：“你们两人请上来，说一说，为什么你们擅长这道菜，品尝这菜式的人，又该如何看待你们。姜姑娘、阿俏，你们两人，谁先来？”
姜曼容事先准备了一番说辞，心想，若是教阿俏抢了先，回头她再说，教人觉得没新意，该有多不好。于是姜曼容就抢着说：“我来吧！”
说着，她就将手中的托盘端上了桌。姜曼容手脚麻利，马上用那葫芦瓢从海碗里舀了一瓢豆腐，倒在黑色的漆碗中，双手托着，递给静观师太，柔声说：“大师请慢用。”
接着她清了清嗓子，开口陈述：“大师想必已经得知，我不是什么富贵人家出身，又自幼就失去了母亲，一向随父亲漂泊在外。这豆腐本是贱物，小时候最常吃的就是它，反反复复，做得多了，才发觉，原来这豆腐做好了，也能做出非同一般的味道。”
她提及身世，声音显得哀婉可怜，听得周围围观的人一片唏嘘。再说到后来，姜曼容的声音却渐渐转强，教人听了，凭空生出一股子钦佩之心，钦佩这个看上去柔弱的少女，竟能挺过许多世间的苦楚，不断锤炼自己的手艺，一步步达到今天这样的成就。
“大师，这道菜，我只是想让品尝的人知道，虽然我的出身不好，见识不广，所学也不多，可是我肯吃苦，肯学，我也像这种食材一样，能够做出各种各样不同味道的菜肴。”
姜曼容说完，旁人便有鼓掌叫好的，犹以上回那位李善人为最，估计还对那道红焖牛腩的味道念念不忘呢！
静观大师听见，赞同地点了点头，说：“这就好，我听见你这么说，很是欣慰。”
她说着低头，送了一勺豆腐入口，细细地品味这豆腐的味道。过了片刻，静观大师睁开眼，问姜曼容：“这就是你，最擅长的菜？你平常做豆腐……哪怕是最席面，也是这么做的？”
姜曼容总不能答不是，她刚才将话说得满满的，这时候没法儿否认，有点儿尴尬地点了点头，说：“是……素菜里头，就是这么做的。”
静观盯着她看了片刻，说：“可我没让你们做素菜啊！”
说着静观师太转过脸望着阿俏，问：“阿俏，你做的也是素菜么？”
阿俏摇摇头，老实地说：“不是，大师让我们做最拿手的，我就按平时拿手的，做了一道出来，里面用了鸡汁与火腿汁，主料也……不能算是素的吧！”
静观点了点头，望着阿俏手中，眼中流露出不少期许，“来吧，孩子！”
阿俏就将她手中的托盘捧了上去，托盘里，只有一只小盅，旁边放着一只银匙。阿俏将托盘放在桌面上，自己小心翼翼地捧起那只小盅，递到静观手里。旁人只隐约见到那只小盅里有金红色物事，而阿俏如此小心地捧着，就真的如捧着一颗心上来似的。
“静观大师，我做的这道，是清炖上品血燕。”阿俏见到静观低下头仔细观察盅里血燕的状态，继续说，“人都说这血燕是燕子的心血所化，我只想说，我呈上的每一样菜，都是我的心血。我会认真对待每一样食材，每一道菜式；更会像是奉献出我毕生心血一样，去敲打琢磨烹饪上每一个微小的细节。只有千锤百炼之后，做出来的菜式，才是值得流传下去的菜式。”
“大师，您面前这道炖血燕，盅里除了燕窝与原汁高汤，没有加任何其他辅料，纯是本真。这也是我的态度，做人就该清清爽爽、坦坦荡荡。静观大师，这是我依照毕生所学，做出来的一道清炖血燕，也是阮家最经典的一道菜式。”
她话刚说完，就有人惊讶地问：“阮家？省城的那个‘翰林菜’阮家吗？”此间也有人听说过“阮家”的名号。
阿俏无声地点了点头，双眼依旧诚恳地望着静观。
只见静观点点头，伸手取了那柄银匙入盅，先舀了一点汤汁，送入口中。
一旁看着的姜曼容彻底被震住了，静观的举动颠覆了她对僧尼的看法：怎么能……静观怎么能不忌口？
尝过盅里的浓汤之后，静观点了点头，说：“我心中已经有了弟子的人选。”
姜曼容登时有了些不好的预感，可是她心里却在强词夺理，想，她为食用的人考虑，豆腐里没用荤腥，这难道还错了？
“姜姑娘，”静观转向姜曼容，冲她温和地笑笑，点点头，说：“有人说‘文如其人’、‘字如其人’，而我却觉得，‘菜亦如其人’。有没有人说过，说你做出来的菜式里，其实能品尝出一种‘迎合’之气？”
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