她将猪肉的里脊肉,先切成3毫米厚的薄片,又切成3毫米粗细的肉丝,切好后,装入大碗,放上料酒,再打入半个鸡蛋的蛋清,再调入干淀粉,搅拌均匀,然后就把它放在一边,等腌制10分钟再用。
她又将大葱的葱白,全部切成和肉丝一样的粗细,放在盘子里摆好。
十分钟一到,她烧锅,倒油,将油的温度烧到八分热,将腌制好的肉倒入锅中,不停翻炒,直到肉全部变色,再捞出来。
接下来的时间,就是调制酱料了,倒油,将大火改成小火,倒入番茄酱,耗油,甜面酱,铲子将它们全部炒匀,再把刚才炒好的肉丝全部倒进去,改为大火翻炒,让每一根肉丝,全部都沾上酱料才可以。
待翻炒均匀,关火,把肉丝盛进碟子里。
她又拿出一整张豆腐皮,全部切成手心大小,所有的全部一样大,肉丝放在盘子中间,葱白丝,绕着肉丝摆在旁边,在边上,摆上切好的豆腐皮。
整道菜,完成!
而就在她炒完没多久,其他人也都炒完了,叶安安看了眼李锦桂的方向,她做的是辣椒炒肉,虽然只是个家常菜,但是,在落河村,这道菜还是特别受欢迎的,所以,她这道菜也算是比较能讨人欢心了。
他们都站好,等待着李彤说的那个来给他们当评委的人,而叶安安也隐隐期待,能被邀请来当评委的会是谁呢?
很快,就传来李彤和她老公刘宁的赔笑声,看来是那个&ldo;评委&rdo;来了。
叶安安忍不住伸出脖子张望了下,到底会是什么人,能让开这么大饭馆的李彤夫妇,这么热烈欢迎?
&ldo;来,你进来帮姐看看,这十个厨师做的菜,到底哪个做的比较好。&rdo;
李彤说着,命人把这十道菜,全部端了出去。
而叶安安他们也跟着离开了厨房。
当他们一出去,就看到了站在李彤身旁的那个人,叶安安不可置信的睁大双眼,我去,居然是许哲宇!
有没有搞错啊?
怎么会是他?
&ldo;不公平!李姐,你不能让他当评委,许哲宇当评委绝对会不公平的。&rdo;
李锦桂一见到许哲宇,着急的指着他的鼻子大声喊叫,许哲宇喜欢叶安安,人尽皆知,要是让他当评委,岂不是会玩命偏袒叶安安?
李彤听到李锦桂咋咋呼呼的话,忍不住皱起眉头,&ldo;怎么?我的饭馆,决定权,在你手上?你有资格,质疑我的决定?&rdo;
她最讨厌的就是别人对她指手画脚,这个李锦桂可以说三番两次都来踩她的雷区。
李锦桂见她不高兴了,立刻收声,&ldo;李姐,我不是这意思。&rdo;
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