不过后来贾环和林霭把炒茶的活计一肩担下后,饭后一杯茶就变成了四人的每日必修课。
茶是老茶,壶也是老壶。
这把陶瓷壶,可能是白老夫子最为喜爱的宝贝了。
贾环把炉子上烧得滚烫的沸水,倒进小茶壶里。过上一遍水,又把茶壶里的水沥出来。
第一遍过水,是为了洗茶。
茶煮起来其实味道有细微的变化,冲泡则又是另一番滋味,林道儒白老夫子一致偏爱冲泡出来的茶,赞叹味道醇厚。
有人说喝茶,水最重要;有人则认为茶叶最为重要;也有的人会说茶壶最重要。
茶长在不同的地方,喝茶的人各执一词,自然难分出个高下。
水顺天地,潺潺冒出的山泉,冰寒彻骨的寒潭,大江支流的清水。人们常说,泡茶的水分高下,山中水,江中水,地水。
山中水是指山中的泉水,瀑布下的寒潭,那样的水清凉寒冷,清澈见底。用手触摸,总会不由自主打个寒颤,确实是泡茶的好水。
江中水则是指在大江的支流小径中取的一些水,每时每刻都在流动的江河水,其实也是泡茶选水的好选择,不过古人有云:“其江水,取去人远者。”
地水则指井水,井水则分好坏,有的不适合泡茶。
贾环明白,好茶最看重的,是一个好的茶壶。
其实世上有名的茶,莫不过都是以水配茶,以茶点水。崂山上的山泉配崂山茶,白鹤峰下的虎跑泉配龙井,茶配水,水配茶,才是一番醇厚的好滋味。
茶垢,总是泡茶这项活动中最为珍重的材料,白老夫子的这越州青瓷,最为益茶,每次冲泡出的新茶都能有往年旧茶的留念滋味。
林霭坐在远离林道儒白老夫子的角落里,指尖微拨,琴声素雅。
贾环将冲泡好的茶,奉给两位老人。
琴声配茶,是为世间至高的享受。
白老夫子微微点头,陶醉其中,眼神微恙,同林道儒浅笑道。
“子云这琴声,韵味深远,世间难得一闻啊。”
林道儒颇为自得地闭目听琴,并不同白老夫子回话。
白老夫子知其心中得意,耻笑他道:“你这老货不要得意,你天天在外面吹嘘子云为你琴童,人家的琴道,却不是你能比肩的,有能耐你就弹一段,同你的高徒比较高下。”
林道儒哈哈笑出了声,扶了扶胡须,笑眼看着白老夫子。
这恐怕是白老夫子有生以来说过的最长的一段话了。人,总是会身边的人而改变。
林霭同贾环都眼里含笑,贾环的眼里甚至带着一丝湿润。
..................
贾环离开长安已经三年了,追随林道儒学习三年,依照白老夫子的说法,贾环此时应该已经是秀才了,可是贾环此时连个童生都还不是。
不要疑惑,不仅贾环不是童生,就连林霭都不是童生。
这其中的缘由一言难尽。
不过贾环却并不介意的模样,从来不提起这回事。
林道儒笑声唤道:“霭儿,你来。”
林霭自然起身,几步走到林道儒身边,恭敬站着。
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