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第1709章（第1页）
俞星臣望着她愕然的眼神，以为她不信，便解释道：“我只是偶然闲看，觉着有趣才记住了，却并未试验过。”
杨仪不信他全知道，便问：“那该如何做？”
俞星臣道：“林洪的《山家清供》记载了黑豆的生发方法，《易牙遗意》中有绿豆的生发之法……并不难。”
杨仪扬眉。
正龚知县来到，忙叫他入内。
俞星臣便说了豆芽的生发之法，龚知县不敢怠慢，立刻寻来纸笔记录。
把豆子挑出坏的，用冷水浸泡一两天，涨发之后换水。
淘洗两次，沥干水分，洒水铺纸，豆子放在纸上，用盆扣住，此后一天洒水两次。不出两日就能生成芽菜。
俞星臣竭力回想，把自己所知告诉了，又道：“我所见的不过来自于书，想必民间里自然也有百姓知道这法子，知县可以命人找寻擅长此法之人，让他教导就是了。”
杨仪对此是有几分把握的。
倘或人有疹子或者生疮之类，有时候可以用绿豆外敷，因绿豆有解毒的功效。
至于黄豆，也有健脾宽中，清热润燥之效果。
这两样生发成芽菜，对于北境冬日频发的这种血毒之症状，必定有预防跟改善之效用。
葛洪的《玉函方》宗旨便是“篱陌之间，顾眄皆药”，岂不正是如此？
如今这豆子并不算贵价，就算北境这里不多，那也可以从外地运来，横竖此物等闲坏不了，又便宜。
俞星臣却另有打算，他问龚知县：“本地有何产业？”
龚知县虽不知他为何突然问起，却面有为难之色：“回监军大人，此处并无什么特产，唯有一座药王山谷，药材能多些，但也形不成气候，至于粮食，种的是高粱跟谷子。”
俞星臣问：“没有种豆子么？”
龚知县一震：“这……以前还有种的，不过百姓们都觉着不如粮食实用，所以渐渐没有再种那个的了。”
俞星臣缓缓道：“北境这里，一到冬日，患血毒症的人不少。如今永安侯推断是因为缺乏菜蔬的缘故，接下来，必定要大量用到豆子，若都从外头运进来，一则不便二来价格必定会涨，所以……”
龚知县倒也聪明，立刻明白过来：“俞监军的意思是，让本县从此多种豆类？”
俞星臣道：“你要知道，此后北境一定会多用芽菜……及早打算吧。”
杨仪来到北境后，在武威施回元汤，顿时不管是贫民还是富户，风靡一时，此刻整个北境几乎都无人不知，无人不晓。
如今这芽菜既然能够预防遏制血毒之症，且北境又是这个冬季菜蔬匮乏的时候，芽菜又能果腹又且美味，若推行起来，豆子必定会供不应求。
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