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第78章(第1页)

朗星辰和苏沫沫进了厨房,得到苏沫沫的许可后朗星辰掌控了苏沫沫身体的控制权,拿出围巾穿好,把菜拿出来一一洗过,然后又找了几个干净的盘子开始备菜。

朗星辰做菜的方法很考究,会像饭店那样先把食材都初步加工好然后再有条不紊地出菜,这样做还有一个好处就是,出菜的速度快,不至于等最后一道菜做好,第一道菜都凉了。

今天朗星辰打算做六菜一汤,分别是肉末茄子,红烧排骨,虎皮尖椒,清炒西蓝花,凉拌海蜇皮还有一道拍黄瓜,最后是一道素烩汤,这几道菜都是苏沫沫和她的家人爱吃的。

备好料后,朗星辰操控着苏沫沫的身体,取出电饭锅的内胆,淘米做饭,掐着这几道菜出锅的时间,米饭差不多也就好了。

苏母还是有些不放心,拉开厨房的拉们走了进来,担心是自己的儿子用了什么激将法,逼着自家女儿进了厨房。

自家女儿从前可是十指不沾阳春水的,万一被菜刀划了手指,或者被油烫到怎么办呢?

朗星辰转过头,看到苏母后微微一笑,低下头继续给青椒改刀灌肉馅,苏母惊奇地看着旁边已经切好的切条,粗细,长短均匀,而且尖椒也处理的很专业,正在把调好味的肉馅灌到青椒粒。

排骨也焯好水了,各种配菜还切了花刀……

苏母啧啧称奇,问道:&ldo;女儿啊,你这是和谁学的啊?&rdo;苏母做了一辈子的饭,经验老道,一眼就看出自己的女儿的确是&ldo;受过训练&rdo;了。

朗星辰笑了笑,自然地说道:&ldo;妈,您去休息吧,厨房这里就交给我。&rdo;

听着朗星辰如此称呼自己的母亲,苏沫沫的心中再次生出了一股奇异的感觉,可是不知怎地她却丝毫不觉得有什么不对,苏母看了一圈,退出了厨房。

回到客厅对自己的丈夫说道:&ldo;咱们女儿这回是真出息了,弄得有模有样的。&rdo;

苏父欣慰一笑,回道:&ldo;孩子总会长大的,沫沫本来就是个懂事乖巧的好孩子,要不是你太娇惯她,这些她早就学会了。&rdo;

&ldo;还说我娇惯,这孩子从小打到最宠她的就是你了,要星星不给月亮的。&rdo;

夫妻二人相识一笑,好像是回忆起了一件共同的往事,一切尽在不言中。

苏母走后,朗星辰继续用极低的声音说道:&ldo;这道菜,肉馅不要灌的太满,因为我们灌的是生肉馅,量少方便熟菜,肉馅太多的话,青椒烧糊了肉馅才能熟透,影响口感和卖相。给肉馅调味的时候加一点点姜汁进去,去腥,加一点白糖,提鲜,加老抽是为了让肉的颜色更漂亮,老抽不要太多一小勺就足够了,其他的调味料根据自己的口味来调整。&rdo;

给尖椒灌好了肉,朗星辰却并没有做这道菜,而是把它放到了一边,说道:&ldo;放在一边腌渍一会儿,让肉馅更入味,出菜的味道会更好。像这种家宴,做菜的顺序也是有技巧的,先做一些散热慢的肉菜,青菜最后炒,这样即便是冬天菜也不会凉了。&rdo;

&ldo;嗯!&rdo;苏沫沫将朗星辰交代的要点记了下来。

油烧开,朗星辰用冰糖炒出糖色,说道:&ldo;炒糖色的时候一定要用小火慢炒,不然糖色会糊,味道也不好了。&rdo;

排骨下锅,朗星辰调过味之后问道:&ldo;你要不要试一试?&rdo;

&ldo;我?不行吧……会不会把菜炒变味了?&rdo;

&ldo;没关系,我帮你。&rdo;

说完朗星辰把身体的控制权还给了苏沫沫,然后耐心地指导她如何观察火候,指导她放配菜把配菜炒到快断生时,说道:&ldo;旁边有我勾好的水淀粉,你用手捏着,一点一点洒在锅里。&rdo;

&ldo;加水淀粉做什么?&rdo;

&ldo;可以让排骨看起来光泽度更好,有种浓油赤酱晶莹感。&rdo;

&ldo;你懂的可真多。&rdo;苏沫沫有些羡慕地说道。

&ldo;你要是喜欢的话,我可以慢慢教你。其实做菜是一件非常有趣的事情,特别是给自己爱的人做饭,看着她……她们,品尝食物时愉悦的表情,你会越做越幸福的。&rdo;

……

六菜一汤出锅,米饭也闷好了。

朗星辰飘出了苏沫沫的身体,苏沫沫喊来苏泽宇帮自己端菜。

苏泽宇进了厨房,鼻翼翕动,说道:&ldo;好香啊!&rdo;

看到苏沫沫做的菜后,更是惊愕不已,问道:&ldo;你叫的外卖吧?还是咱妈来厨房帮忙了?&rdo;

&ldo;瞎说什么呢,爸和妈一直在客厅里好么?&rdo;

&ldo;你什么时候学的,我怎么不知道?&rdo;

&ldo;你不知道的事儿多着呢,快点端走。&rdo;

苏泽宇长叹一声,哀嚎道:&ldo;零花钱,啊!我的零花钱……&rdo;虽然对零花钱不保有些心痛,但是苏泽宇其实很开心。

经历了这么多以后,自己的姐姐终于回归生活了,看着姐姐越来越积极向上的样子,苏泽宇觉得自己这点零花钱根本不算什么。

……

饭菜上桌,苏沫沫看着一桌子的菜,看到自己的父母意外的表情,暗下决心:自己一定要好好学做菜,早晚有一天要凭自己的手艺给父母做上这么一桌子菜。

&ldo;爸,妈,尝尝味道怎么样?&rdo;

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