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小薇中文网>原始美食宝典的男主角 > 第68章（第1页）

&ldo;我不是怕上国，我前前后后折腾出这么些动静，足够人对我动杀心了，也不差这一点不是？我只是觉得没必要的话就不劳民伤财了，腾出精力来干点别的更好。不过等以后我们强大起来了，人多了，城池要建得大大的时候，护城河就必不可少了，他上国不高兴，出兵来讨伐我啊！&rdo;

大城看着她满不在乎又自信勃勃的样子，轻笑了一下：&ldo;你啊，有时候看着可靠得很，比大人还让人放心，有时候又很顽皮，真不知道该把你当大人看还是孩子看。&rdo;

&ldo;我这怎么能叫顽皮呢？我这叫乐观开朗积极向上自信勇敢，难道你更愿意看我天天皱着个眉苦着个脸？&rdo;陆轻轻高高兴兴地一摆手，&ldo;不跟你说了，我要去做酱油了，你去跟风说一声，护城河不要了，他有什么不懂的，你多教教他，你不是走过很多地方，看过很多城池了吗？&rdo;

大城失笑，这还指使上他了。

&ldo;我要回青鹿原接人了。&rdo;

&ldo;那我自己跟他共同吧，你路上小心，哦，别忘了我的几筐羊毛！还有绵羊们，别欺负它们，好好带回来。&rdo;

陆轻轻跑远了回头大声说。

&ldo;真是……&rdo;大城失笑摇头，越来越随意了，没大没小。

……

陆轻轻回到草棚子，一土还在看着大豆，她看了看，蒸得差不多了，就把整个蒸桶从石锅上抱下来。

陆轻轻没做过酱油也没做过大酱，虽然知道步骤，但她担心自己第一次做不成功，糟蹋了珍贵的食材，这次一共才蒸了二十来斤大豆，其中只分了大约两斤来做大酱，其余的都做酱油。

因为大酱要先做成酱块坯，而这酱块坯一般来说需要经过一个冬天的发酵，从而长满酱菌。

现在虽然依旧很冷，但毕竟冬天快过去了，时节不对，陆轻轻对于这大酱做不做得成心里很没底。

而酱油就不一样了，陆轻轻将那十八斤多的大豆摊铺在两个让老人们编制的竹篾上，让其冷却，然后将其放进一个小小的土屋里。

说是土屋，其实就是用几块土坯垒了个只有大腿高的小黑屋，里头空间也小得很，只能容纳竹篾，将竹篾放进去之后，就将其密封，大豆要在里面发酵六天。

发酵有温度要求，要在三十七度以上，自然温度达不到，陆轻轻早有准备，她提前做了一个简易火道。

就是在小黑屋的下方挖条贯穿小黑屋的地道，在地道一头烧火，烧出来的烟就从另一头冒出来，而这烟通过地道的时候就能给小黑屋加热了。

这火要专门找人看着，不能太大，也不能让其熄灭了，陆轻轻让几个女人轮流照看。她们大多时间都在草棚这里，照看个火只是顺便。

然后陆轻轻就开始做酱块坯了，她先做了个石臼出来，用的是做石磨多下来的白麻石，打磨得那是一个端正光滑，然后将两斤熟软的大豆倒进石臼里捣捣捣，捣得碎碎的，挖出来，跟团泥巴一样弄成一块四四方方的砖头模样，然后就是放着令其自然发酵了。

这个不能上高温，反而需要低温，陆轻轻就将其放在草棚最通风处。

&ldo;少酋长，这要等多久才能吃啊？&rdo;一土一边默默几下所有步骤，一边问。

&ldo;这个啊，要好几个月呢，有的等了。&rdo;

陆轻轻跟她说，无论酱油和大酱，之后还要加入到水里，继续发酵继续酿，酱油更麻烦一点，还要加糖，还要熬制，还要曝晒，不过想想酱油的咸味和鲜味，再对比一下低劣涩口的粗盐，陆轻轻觉得一切麻烦和等待都是值得的了。

十八斤大豆，顺利的话能酿出近六十斤酱油，一旦确定酿制成功了，她马上就酿新的，而且要多多地酿。

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