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第199章 好的开始（第1页）

等牛平安安排好两位领导的事情，大厅中已经坐了三分之一的客人。这个结果已经大大出乎了牛平安的预料。要知道现在还是中午时分，更多的人还在工厂忙着工作养家呢！只能说，现阶段的四九城，在吃饭的问题上缺口实在是太大了。看着还有客人陆续走进来，牛平安的内心也止不住的开心。似乎已经看到了以后日进斗金的模样。而比牛平安更激动的要数秦京茹了。此时的她一扫忧虑之色，也帮着于莉开始招呼客人。脸上的笑容比花儿还灿烂。一切都在朝好的方向发展着。......“老板，888包间的客人喊买单。”不知过了多久，坐在收银台里神游天外的牛平安被服务员的喊声惊醒。这个服务员是牛平安专门吩咐伺候在888号包间之外的。“行，你忙自个人的去吧。”将服务员打发走，牛平安连忙走向三楼。莫主任喊买单，显然不是真的要买单。而是担心服务员做不了主，直接走的话被拦下来就闹笑话了。牛平安敲了敲888号包间的门，等了几个呼吸才推门而入。“莫主任，吴主任，两位吃的怎么样？”牛平安边往里走边问道。余光瞥了一眼桌上的剩菜。四菜一汤基本被吃的差不多了，一瓶汾酒也见底了。看来这两位对蜀香缘的味道还是很满意的。要不然胃口不会这么好。“牛老板，你店里的师傅手艺没话说，川味很足很正宗。我看啊，味道和四川饭店也差不了多少了。”吴主任剃着牙，毫不吝啬赞美之言。“老吴的评价很中肯嘛。”莫主任也搭腔道。“哈哈，您两位过奖了。小店的师傅手艺虽然不错，可跟四川饭店的大师傅肯定是比不了的。”牛平安可不会将别人的场面话当真。四川饭店可是四九城有名的大饭店，就连上面的领导都时常光顾。傻柱的手艺虽然不错，可和真正的大师傅比起来还差了不少。“牛老板太谦虚了！咱们又不是美食家，味道好还能填饱肚子就行。”莫主任随意道。“还是莫主任思想觉悟高啊！”牛平安一脸钦佩地恭维道。“行了，牛老板，给我们算算账。”场面话说完，莫主任这才直奔主题。“莫主任，您能在百忙之中来给小店捧场，已经是小店莫大荣幸了。我哪敢跟您要钱呐，今儿个这顿算我的！以后啊，还请两位多帮忙宣传宣传。”牛平安可不敢跟他们收钱。不管人家是真的来消费的还是来打秋风的，牛平安都要表现出自己的态度。“行，那我们就不跟牛老板客气了。”牛平安一推脱，莫主任便直接应允。一点儿装一装的样子都不做了。“下午还有个会要开，时间不早了，那我们就先走了。”这时吴主任也说道。“我送送两位领导。”牛平安巴不得这两个瘟神早点离开，自然不会挽留。一顿饭亏损二十几块，只能祈祷他们以后少来点。至于攀上关系，那也得人家鸟你才行。牛平安对此不抱任何希望。中午的生意算是一般，客流量保持在五成左右。一直到一点多钟，饭店基本就没有客人过来吃饭了。不过对于这个结果，牛平安已经相当满意了。经过中午的实践，众人也算是积累了一点小小的经验。真正的考验主要还在晚上的那个时间段！“京茹，中午一共收入多少？”等客人走完，牛平安这才问起秦京茹中午具体的营业额。“平安哥，中午一共营收一百三十七块三毛钱。”秦京茹压抑着兴奋，凑到牛平安耳边小声地说道。生怕被别人听到这个数字。无怪秦京茹如此紧张兴奋。按两成的利润来算，光中午这一趟就能挣下三十块钱呢。中午算不得用餐的高峰，晚上才是大头。“嗯..我去后厨看看。”牛平安对这个结果也挺满意的。不过一想到中午生意这么好，晚上的生意只好不差，也不知道采购的食材够不够用。牛平安在后厨找到了傻柱，向他询问库存情况。“柱子哥，仓库还有多少的食材？”“还剩一半。”傻柱作为后厨的主管，后厨大大小小的事情都由他来管着。对于还有多少的库存量，他门清。由于饭店才刚起步，还有很多不足的地方。牛平安即便有一些后世的经验也不能做到面面俱到。蜀香缘毕竟不是大酒店，其它的一些配置都没有。最值钱的设备可能就是牛平安在二手商店买的那台商用冰箱了。为了不造成浪费，牛平安也不敢一次性购买太多的食材。没办法，牛平安只能再去市场跑一趟。“那我再去买一些。”票据时代虽然还没有彻底落幕，不过随着物资越来越丰富，票据的作用性越来越低了。以前没票很难买到东西，现在只要有钱，市面上有的东西基本都能买到。牛平安又采买了和上午相同多的食材，差不多足够晚上消耗了。事情的发展果然如牛平安所料一样。晚上的生意根本不是中午能比的。络绎不绝的客流，让蜀香缘的员工们各个忙得脚不沾地。各种小错误不断，突发状况频出。牛平安四处补漏，也被忙得晕头转向。等送走最后一波客人，已经是晚上八点多了。看着一脸疲惫的员工们，牛平安也不好意思再压榨他们。让他们做完自己的工作便让他们下班回去休息了。牛平安自己则留下来清算一整天的账目。秦京茹早就被他打发回去了，毕竟家里还有三个孩子需要有人照顾。弄完店里的一切事务，已经到了晚上十点多钟。一整天的营业额达到了六百多元。牛平安瘫坐在办公室的椅子上，第一次感受到创业的艰辛。好在这些困难都是暂时的，只要蜀香缘能步入正轨，他就可以做起甩手掌柜了。喜欢四合院：开局入职保卫科（）四合院：开局入职保卫科。

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