尤优手里的动作不停,她拍掉表面多余的淀粉,将鱼肉滑进油锅炸制。
做成松鼠花刀的桂鱼在油锅中成型,鱼肉一簇一簇的支楞着煞是好看。
等到鱼皮紧缩,鱼肉金黄,鱼头也下锅用小火炸熟就可出锅。
保持松鼠鱼造型捞出摆盘,再浇上用葱姜蒜末炒制的番茄酱汁。
酱汁里用了盐、糖,还有几滴白醋调味,煮至浓稠鲜亮即可。
色泽金黄的鱼肉,配着红亮诱人的酱汁,酸甜鲜香的气味直冲鼻子。
尤果和小兰在旁边眼巴巴看着,早就馋的不行。
终于听到尤优一声,“好了,端菜吧,可以开饭了。”
这句话听在两个小馋猫眼里如同天籁之音。
尤果一手一个菜盘子往出端着,小兰则是分工明确去盛饭。
一家子坐下吃晚饭,其实尤家平时早餐和晚餐都是简单清淡些的。
就是因为这日尤峰休沐回来,尤优才有意做的丰盛些。
今日这道松鼠桂鱼大受欢迎,卖相新颖别致不说。
金黄鱼肉搭配红色酱汁,颜色也分外诱人食欲。
鱼肉炸的金黄,外表微微酥脆的口感,内里包裹雪白鲜嫩的鱼肉。
再沾着酸甜鲜香的酱汁,一同入口,好吃的让人舍不得放筷子。
尤果吃完一块鱼肉,“这个鱼太好吃了,还没什么鱼刺!比茄汁炸肉段更好吃!”
尤优失笑,茄汁炸肉段曾经被尤果封为“最爱吃的菜之首”,没想到遇见了松鼠鱼之后,这么轻易就移情别恋了。
还有尤优做的酸菜虾丸汤,最受尤峰的喜爱,他吃完饭之后,又连喝了两碗汤,这才意犹未尽地放下了碗。
“娘,二姐,我忘了说,这次书院休沐多休一日,等明日过了中秋再回去。先生说了,这样的日子应当在家里人身边度过。”
听闻宝贝儿子能在家过的团圆节,尤氏不禁喜上眉梢。
“好,好,明日咱们一家好生过个中秋节!娘拿出一贯钱来,让你二姐做一桌好菜,再做些月团子,打些好酒来过节!”
没想到尤氏头一次这般大方起来,竟然愿意主动拿一吊钱的体己出来买肉买菜。
尤峰和尤果都笑逐颜开,在他们的记忆中,尤家从来是没庆祝过中秋节的。
就是因为家贫,连平日里的温饱都成问题,哪儿还有心思过什么节中秋?
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