双方陷入僵局,程驭再次回头向导演组求助,导演组表示没法临时更换任务,他们必须把这个事情解决好。
“我有点做饭基础,要不试一试?不试试怎么知道我们做不好。”程驭试探问道。
杨奶奶轻轻推开他们,“你们别围在我家门口,我要去喂鸡了,不换菜就不教。”
程驭第一次录节目就遇到这种情况,有些手足无措,不知道该怎么继续沟通,一旁的施音池见状,露出一个甜甜的笑容上前扶住杨奶奶手里的食料盆,“奶奶,您要去哪儿喂鸡,我帮您拿盆。”
杨奶奶见到这么漂亮秀气的男娃娃,笑得像和路边开的桃花似的好看,语气软了几分,但还是拒绝:“你们拍电视衣服干干净净的,拿我这个盆干嘛,糟蹋衣服。”
“您也穿的干干净净,拿个盆有什么。”施音池坚持把食料盆从她手里拿了过来,杨奶奶稍不留神,盆已经在他手上了,“这身旗袍真好看,很衬您。我奶奶也喜欢旗袍,难怪看您第一眼就觉得亲切。可惜我们京安的旗袍店子没有虞城地道,奶奶每次都托人来这边定,等会儿让她知道我认识了您,肯定很高兴。”
哪个女人不喜欢听好话,杨奶奶被他哄的脸颊发燥,这小娃娃嘴甜的,要命!
程驭和所有工作人员在一旁:“”
施音池平日在家哄长辈哄习惯了,这些话几乎脱口而出,不用费太大劲去琢磨,家里那位老头儿顽固得像个石头似的,也常被他一张嘴哄得开开心心。
在施家这种环境长大的人怎么可能不懂人情世故,只是看他乐不乐意表现。此时此刻见程驭犯了难,他自然要为哥哥解难。
“奶奶您在哪儿喂鸡?我们一起去帮您。”施音池搀着杨奶奶往前走。
“就在旁边的园子里,不要以为这样我就会答应教你们做鱼,都说了学不会,教不了。”杨奶奶嘴上这么说着,却没拒绝他们跟上。
程驭也跟着上去,节目组为了减少对杨奶奶的生活打扰,只派了一个摄影师跟过去拍摄。
几个人到了菜园子里,有一片被围起来,养了不少鸡,见到熟悉的食料盆,都“咕咕咕”跑过来,杨奶奶把施音池手里的盆子拿过来,抓了一把米撒进去,小鸡们争先恐后过来抢食。
施音池和程驭也学着抓了一把撒到地上,没多久,盆里的食料见了底。
此时突然有一只大鸡公张开翅膀从围栏里飞了出来,直接落到施音池手臂上,站着啄盆里为数不多的谷米,施音池吓了一跳没忍住叫了声,“啊!哥哥!”
程驭想都没想直接伸手把鸡脖子拧起来,抛了出去,谁料那只鸡公还挺有报复心理,再次飞过来,直接往程驭身上啄,杨奶奶连忙驱赶,施音池直接拿着谷盆子扣过来,把那只鸡拍走。
鸡确实飞走了,剩下的谷米撒了程驭一身,肩膀上还落了两根鸡毛,模样狼狈不堪。
谁也没想到会出现这么个状况,程驭抬手把身上的鸡毛和米拍掉,表情一言难尽。
杨奶奶见了也不好意思,自责道:“平时这鸡也没见这么不听话,要不进屋整理一下,洗洗手。”
程驭点头:“谢谢杨奶奶。”
他们回到杨奶奶住的院子里,程驭和施音池洗了手,把衣服头发重新整理一番,真人秀不像拍戏,化妆师不会寸步不离跟着,隔一会儿就补个妆整理发型,这会儿在杨奶奶屋里,只能互相帮忙。
杨奶奶从房间里给他们拿了一条手帕,状似不经意问道:“你们吃过我们家的松鼠鳜鱼吗?”
程驭诚实说:“我们今天刚到虞城。”
“那今晚你们留下来吃顿饭,我亲自下厨给你们做,只有尝过后才晓得知难而退。”
程驭和施音池互相对视一眼,齐声道:“谢谢杨奶奶!”
施音池还额外乖巧补了一句:“就知道您最好了!比我亲奶奶还好。”
既然答应了两个年轻人,杨缘定然不会敷衍,穿戴好围裙开始准备食材,鳜鱼是让人从店里送来的活的,她亲自在厨房外的水池里杀,程驭在一旁认真仔细看,施音池则打开随身携带的gopro,问道:“杨奶奶,我能拍吗?”
“你们呀,拍了也学不会。”杨奶奶说完不再管他们,认真地清理鱼腹里的内脏,算是默认了他们的行为。
杨奶奶多年做鱼经验,手法十分老道,没多久把鳜鱼清理地干干净净拿去厨房,程驭生怕错过一个步骤赶紧跟过去,只恨手上没有笔,不能把过程记下来,幸好施音池拍了视频,两人回去还能慢慢研究。
杨奶奶利落地切掉鱼头,把边缘骨头修理平整,和鱼耳一起放到旁边的碗里,接着沿着鱼骨切到鱼尾出,精准地停在鱼皮连结的地方,剃掉鱼身中间的骨头,45度斜着切鱼肉,快速划出一道道痕迹,每一道都能划到皮肉深处,斜着切完后,又用直刀切松子肉粒,肉粒饱满均衡,没有几十年的刀工,根本切不出这效果。
鱼片切完后用清水过了一便,开始腌制,程驭看见杨奶奶加了少许盐和一个鸡蛋黄,问道:“杨奶奶,这蛋黄有什么作用?”
“能使鱼肉不回软,立得住,而且颜色会更好看。”
程驭点点头,记在心里,杨奶奶开始烧油裹粉,鱼肉被生粉裹得均匀严实,刀痕的缝隙也没落下,为了让鱼头炸出来更立体,还专门塞了辣椒,能固定张嘴的形状。
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